当归

廟口四神湯(燜燒鍋版)

廟口四神湯以排骨、小腸搭配四神藥材慢燉，湯頭濃郁帶有藥膳香氣，加入當歸酒提升溫補滋味，是暖身健脾的傳統經典湯品。 (此食譜使用膳魔...

食材：排骨、豬小腸、米酒、薏仁、鹽、當歸、枸杞、清水

清燉羊肉爐

因為有兩包羊肉

食材：在地羊肉、蘋果、紅蘿蔔、菜心、高麗菜、當歸片、紅棗枸杞黃耆、米酒、洋蔥、老薑、番茄

人蔘糯米雞湯

居家生活料理系列（12）人蔘糯米雞湯 冬季將至 暖胃湯品喝了也暖心 跟著君&君、動動小手、 讓家人小孩喝到外面餐館的風...

食材：鹿野土雞、糯米、洋蔥、蒜頭、薑片、紅棗、枸杞、當歸、川芎、人蔘鬚、水、米酒、鹽

四神雞湯 (電子鍋版)

烹煮四神湯時，通常會加入豬小腸或豬肚一起燉煮。但使用無骨雞腿來煮四神湯，不僅食用上方便，而且湯中多了雞肉的清甜味，加上雞皮上微微的...

食材：水、鹽、大薏仁、蓮子、當歸、芡實、米酒、淮山、茯苓、無骨雞腿

麻油雞酒

立冬來吃補

食材：土雞骨腿、薑片、當歸片、黑麻油、米酒、辣豆腐乳

清燉當歸雞湯

立冬馬上到了，今天做清爽的當歸雞湯。 相關食譜：「藥燉排骨藥膳包(純素)」、「藥燉排骨湯」、「四物排骨湯」、「藥膳肉骨茶」、「藥...

食材：玉米雞/仿土雞雞腿、當歸藥膳包、白麵線/日式素麵、老薑、蚵白菜/青江菜、紅棗、米酒、青蔥、黃耆、食鹽、當歸、雞粉、黨參、香油、枸杞、冷水、川芎、甘草

藥燉排骨藥膳包(純素)

立冬馬上到了，今天分享藥燉排骨藥材包做法，我選用十三種漢方中藥材，藥膳包總重99.5克。 ◉使用方法：藥膳包先加水熬煮1~2小時...

食材：紅棗、黑棗、當歸、熟地黃、肉桂、黨參、川芎、枸杞、白芍、黃耆、甘草、丹參、桂枝

泰式紅燒牛肉河粉

今天做泰國街邊小吃「紅燒牛肉河粉」（ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น）！ 精選多種中式藥膳和泰式香料細火慢熬，燉至軟爛入味...

食材：牛腩、牛腱、白蘿蔔、泰式粿條/越南河粉、洋蔥、水耕空心菜/空心菜、冰糖、牛肉丸子、豆芽菜、魚露、泰式糖醋蒜(帶湯汁)、豬肉丸子、山苦瓜、醬油、南薑、八角、清水、青蔥、蠔油、芹菜桿、肉桂/桂皮、香菜/刺芫荽、老抽、香菜根、月桂葉、九層塔、棕櫚糖/黑糖、香蘭葉、丁香、蒜酥(帶蒜油)、牛肉高湯粉、花椒、泰式辣椒粉、食鹽、小茴香、白胡椒粉、芫荽籽、黑胡椒粒、白荳蔻、當歸、川芎、黃耆、枸杞、乾香菇

藥膳滷牛腩

藥膳醬滷牛腩，醬香濃郁、肉質細嫩，還有淡淡當歸香氣。 🍜相關食譜：「當歸清燉牛肋條」、「清燉牛肋條」、「水盆牛肉」、「清燉排骨麵...

食材：美國牛肋條、燉肉料包、紅麴醬油、洋蔥、蠔油、老薑、當歸、米酒、青蔥、芎藭、老抽、蒜頭、白芷、雞粉、沙拉油/辣油、山柰、砂糖、八角、熱水、桂皮、月桂葉、丁香、花椒、小茴香、陳皮、白胡椒粒

藥膳蝦🦐

每次吃桌菜都很期待這道藥膳蝦，自己做一點也不困難，蝦子洗淨後，加入紹興酒及中藥材，放入電鍋蒸即可，非常適合當宴客料理。

食材：大白蝦、紹興酒、水、當歸、紅棗、枸杞、鹽

枸杞黃耆當歸雞捲（月子料理）

這道雞卷的外皮嫩滑，伴隨著中藥香氣，讓人胃口大開。富含蛋白質與抗氧化劑，具滋補效果，風味獨特，香氣撲鼻。

食材：雞腿肉、枸杞、蔥段、薑片、黃耆、當歸、鹽巴

清爽的鮮山當歸雞湯

買了新鮮整株當歸，當歸葉拿去煎蛋，用根莖來都湯。煮完就是印象中藥膳湯的味道，但多了一些清爽，是一碗喝起來舒服溫暖的湯品。這次煮湯除...

食材：新鮮當歸、帶骨雞腿肉、鹽

冬歸黃耆燉豬腳

食材：豬腳、黃耆、當歸、薑

新鮮山當歸葉煎蛋

新鮮山當歸整株都具濃厚之辛香氣味，莖纖維粗，葉子頗為糙礪，想見口感應該滿韌。香氣除了濃厚辛辣外，也可以感覺到是強勢會把其它味道壓過...

食材：山當歸葉、蛋、鹽

紹興醉蝦

紹興醉蝦做法簡單，備好紹興中藥湯汁，汆燙蝦子，就是等待浸泡的時間；完成品蝦子帶著紹興酒的香氣與淡淡中藥材味道，蝦肉Q彈入味，非常美...

食材：紅棗、黃耆、白蝦(冷凍)、當歸、老薑、冰（冷）開水、枸杞、青蔥、冰塊、水、鹽、米酒或紹興酒、糖、紹興酒(陳年)

簡易醉雞

不喜歡用多餘的材料來塑形，只要用現有的材料就好

食材：無骨雞腿、檸檬胡椒、紹興酒、當歸片、紅棗、枸杞、水煮蛋

花雕醉雞捲 🐓

習慣養成，就是需要時間、耐心與持續努力的過程，就像醉雞捲需要至少一晚的醃漬才能入味，急不得，我們應該允許一定的時間讓醉雞捲入味，也...

食材：雞腿肉、花雕酒/紹興酒、水、當歸、紅棗枸杞、鹽

紹興醉蝦

紹興醉蝦的家常做法。

食材：白蝦、老薑、當歸、青蔥、桂皮、紹興酒、紅棗、藥湯、甘草、食鹽、枸杞、白胡椒粉、清水