使用食材「雞骨高湯」

雞肉春雨香料鍋

深秋時節，山城裡又是風又是雨，潮濕涼冷的空氣吃鍋物最好。加入八角與花椒的雞湯底清香鮮甜，不但可去除肉類腥味，亦可增添香氣，淋上紅酒...

食材：去骨雞腿肉、冬粉、雞骨蔬菜高湯、綠豆芽、八角、紅酒醋、西芹、花椒、鴻禧菇、清酒、白靈菇、辣椒、鹽

小廚娘❤白菜滷＃電鍋

白菜滷應該是全台灣小孩都熱愛的家常菜吧！放學的童年，只要有白菜滷我就會狂吃還帶便當～ 當餐菜梗還有點清脆的口感，或隔餐整個燉軟的白...

食材：香菇（涼水泡軟後切絲）、蝦米（洗淨）、醬油、老薑、蠔油、去皮大蒜、烏醋、大白菜、白胡椒、炸豬皮（熱水沖洗過）、香油、清水/日式高湯/豬骨或雞骨高湯

越南嫩雞肉河粉【雞肉軟嫩小秘訣】

今日屋外雨勢不小，屋內卻仍感悶熱鬱結，對門越籍太太家中飄來陣陣越南料理特有的香氣，味覺的撩撥倏忽便將我拉進南國的記憶中，這樣的天氣...

食材：去骨雞腿、河粉、檸檬、豆芽菜、魚露、九層塔、洋蔥絲、辣椒圈、蔥絲、雞骨蔬菜高湯

義式牛菌菇佐松露醬燉飯

先取一小深鍋裝熱水將乾牛肝菌菇煮到滾，取一不沾平底鍋將蒜頭用橄欖油爆香，再加入切碎粒的洋蔥炒到些許焦香…加入番茄和荸薺…及牛肝菌菇...

食材：法國牛肝菌菇、5%特級松露醬、丹麥藍黴起士、初榨特級橄欖油、帕瑪森起士粉、意大利米、海鹽、大蒜切細碎粒、黑胡椒、洋蔥切碎粒、鹹黑橄欖切圈片、牛番茄去籽切碎粒、荸薺切碎粒、蔬菜雞骨高湯、白酒、熱水煮滾牛肝菌菇後熱湯保留

義大利蕃茄醬(紅醬)

義大利料理中常見的蕃茄紅醬，妳.......收藏了嗎? 更多食譜皆收錄在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http://...

食材：橄欖油、洋蔥碎、月桂葉、蒜頭碎、百里香、義大利罐裝去皮蕃茄粒、雞骨高湯

義大利肉醬麵

經典中的經典~美味的美大利肉醬麵，相信會是妳最想收藏的食譜之一 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http:...

食材：義大利肉醬、義大利麵、雞骨高湯或開水、小蕃茄對半切、起士粉、義大利香芹碎

一鍋到底~美味義大利肉醬

經典食譜，不敗料理~不論時間過了多久，仍然是最熱門的一道美味食譜 獻給所有愛料理粉絲們~預告下一道菜將教(妳)你如何煮出好吃的肉醬...

食材：橄欖油、洋蔥碎、牛絞肉、蒜頭碎、罐頭切丁蕃茄、紅酒、百里香、雞骨高湯、塩、月桂葉、白胡椒粉

香煎真鯛佐和風櫻花香草醬

時常走訪南方澳漁港購買魚貨，這次大手筆揪心買下了2尾真鯛。新鮮的食材往往用最簡單的方式方能烹調出真味，無需太多調味料，簡單撒點鹽乾...

食材：真鯛或甘鯛、鹽、雞骨高湯、白胡椒、鹽漬櫻花葉、橄欖油、紫蘇葉、洋菇、美乃滋、胡椒

炒什錦花枝意麵

好吃的炒意麵除了食材新鮮外，加入畫龍點睛的東成白曝蔭油‬，真的是可以打趴那堆台南有名的花枝意麵ㄟ。 更多請看阿寶家 https:...

食材：台南意麵、乾香菇(泡過)、蝦仁、花枝、肉絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥段、雞骨高湯、高麗菜絲、東成白曝蔭油‬、糖、鹽、豬油

黑木耳蔬菜湯 · 豐年農場

將黑木耳加入蔬菜湯燉煮，可以使更多膠質釋放在湯裡頭，為蔬菜湯帶來更多營養，給家人豐富的一餐。

食材：雞骨高湯、黑木耳、花椰菜、玉米、紅番茄、貢丸

白花椰菜馬鈴薯濃湯

香濃的花椰菜馬鈴薯濃湯，永遠是小朋友的最愛，自己家裡煮的花椰菜濃湯，健康又好喝喔!! 趕快為孩子煮上一鍋吧~

食材：白花椰菜、台灣馬鈴薯、奶油、洋蔥、巴西里(點綴)、牛奶或鮮奶油、新鮮迷迭香草(可省)、大蒜末、雞骨高湯、鹽巴

感動的麻婆豆腐

一連做好幾個版本的麻婆豆腐，為了就是老公一句：「好吃。」 男人坐下來，扒著手裡的飯，點點頭：「嗯，合格！」

食材：豬絞肉、有機豆腐、花椒粒(大紅袍)、豆瓣醬、純芝麻油、番茄糊、蔬菜油、甜酒釀、八角、醬油、丁香、蔥花、白胡椒粒、純米酒、大辣椒、大蒜、薑片、蔬菜高湯或雞骨高湯

東販小食堂：料理鐵人親授 水炊雞肉鍋

鋒面來襲 整個台灣都又濕又冷的 這種時候一鍋香噴噴又暖心暖胃的雞肉鍋 會是您最好的選擇唷！ 出自 《料理鐵人親授83道私房家常菜...

食材：雞腿肉、水菜、雞骨（高湯用）、胡蘿蔔、昆布（10㎝片狀）、蒟蒻絲、味醂、蔥、鹽、香菇、濃口醬油、雞湯

印度香辣番茄海鮮湯

在最沒有活力的時候，就是要來點香辣帶勁的料理，而印度料理就是最開胃，最能挑逗我們的味蕾。吃完全身都充滿活力了呢。

食材：蒜苗、蝦子、辣椒(可省略)、洋蔥、蒜頭、月桂葉、新鮮小番茄、番茄罐頭、印度綜合香料粉、肉桂棒、青椒、黃椒、雞骨高湯、蛤蠣

起司脆皮雞翅煎餃

雞翅去骨後塞入豬肉餡，咬下的瞬間豬肉餡散發的肉汁和雞翅達到完美的結合。

食材：雞翅、起司粉、豬絞肉、高麗菜、番茄醬、鹽巴、雞骨高湯、香菇、醬油、麻油、醋、米酒、太白粉

牛肉筊白筍燉飯（寶寶版）

食材：牛絞肉、白米、鴻喜菇、筊白筍、洋蔥、紅蘿蔔、薄鹽醬油、雞骨高湯

家常什錦羹

綜合山海陸的各式食材，發揮每種食材的美味，調製成鮮美又滑口的羹湯，每一口都是極致享受，搭配米飯和麵條都是絕佳選擇，也是台灣家庭全家...

食材：湯頭、山海陸材料、香菇（乾）、其他、蝦米（乾）、蝦仁（新鮮）、扁魚（乾）、花枝、沙拉油、雞骨高湯（或水）、豬肉片、太白粉、醬油、高麗菜（小）、水、金針菇、塩、紅蘿蔔、胡椒粉、黑木耳、醋、竹筍（煮熟）、味素（無添加）、青葱、雞蛋