日式牡蠣

蚵仔煎

食材：小白菜、雞蛋、太白粉、鮮蚵、木薯粉、味噌、蒜末、再來米粉、番茄醬、蔥花、砂糖、白胡椒粉、蠔油、水、甜辣醬、鹽、太白粉水

日式牡蠣雜炊

看到有當季的超大牡蠣，想到其豐美滋味，忍不住誘惑買回家。 有次去嘉義東石吃到擺放滿滿的牡蠣炊飯，就讓人流連忘返，每次去東石都會吃。...

食材：冷凍飯、S&B 柚子青辣椒醬、牡蠣、蔥、柴魚昆布高湯、醬油

醬烹鮮蚵

食材：鮮蚵、蔥、醬油、薑、味噌、蒜、辣豆瓣醬、香油、米酒1.5、辣椒、麵粉

蚵仔煎（脆皮配方）

食材：鮮蚵、雞蛋、水、沙拉油+麻油、地瓜粉、小白菜、太白粉、味噌、中筋麵粉、蕃茄醬、玉米粉、辣豆瓣醬、蔥花、鹽巴、醬油膏、白胡椒粉、花生粉、糖、麵粉（勾芡用）

脆皮蚵仔煎

古早味 蚵仔煎 傳遍大街小巷…敲碗

食材：全聯蚵仔煎粉、蚵仔、番茄醬、九層塔、碎蒜頭、雞蛋、醬油、蔥花、糖、太白粉10g.+水10ml、味噌

國民小吃~香酥蚵仔煎

台灣小吃真的是世界聞名，蚵仔煎就是舉世聞名的一員，煎的香香酥酥脆脆，淋上只有台灣才有的家鄉味的蚵仔煎靈魂醬汁才是王道，筷子夾上一口...

食材：新鮮蚵仔、蚵仔煎粉(賣場均售)、味噌、白開水、蕃茄醬、雞蛋、砂糖、小白菜、甜辣醬、花生粉、玉米粉水

蚵仔煎/自己調醬汁

臺灣道地小吃美食😋 自己調出簡單醬汁

食材：蚵仔一包、小白菜、蚵仔煎粉、水、糖、白胡椒、鹽、海山醬、蔥花、番茄醬、味噌、太白粉水

蚵仔煎

蚵仔煎的靈魂: 「海山醬」，海山醬是台灣小吃常用的醬料，比如蚵仔煎、肉圓等都少不了這個必備的醬汁唷！大家趕快學起來，在家也可以吃到...

食材：鮮蚵、小白菜、樹薯粉、雞蛋、太白粉、番茄醬、青蔥、在來米粉、味噌、水、糖、鹽、醬油膏、白胡椒、甜辣醬、太白粉1湯匙

蚵仔煎

食材：鮮蚵、小白菜、木薯粉、蛋、水、米酒、麵粉、蕃茄醬、白味噌、二砂

鐵板鮮蚵

蚵仔新鮮，不用裹粉，鮮味融入醬汁，拿來拌飯，絕對是白飯殺手

食材：蚵仔、洋蔥、日式燒肉醬、蔥、米酒、奶油、味霖、九層塔、辣油

紅蘿蔔蚵仔煎（2021，R102）

利用將軍的特產—紅蘿蔔，加入蚵仔煎中，除了顏色更加豐富外，也增加了蚵仔煎的營養價值

食材：紅蘿蔔、蚵仔、地瓜粉、白菜、水、番茄醬、雞蛋、味噌

牡蠣水手鍋｜日本土鍋料理

不同於味噌鍋的單純， 水手鍋更有了不同味噌的層次感， 食材也可以更加地保留香氣， 讓整體的鍋更美味♡

食材：牡蠣、白菜、蔥花、蘿蔔、柴魚片、豆腐（百頁或板豆腐）、澱粉、五花肉、鹽巴、蒟蒻條、赤味噌、海帶芽、白味噌

蚵仔煎

食材：牡蠣、小白菜（段）、辣椒醬、蛋、素蠔油、蚵仔煎粉、番茄醬、水、味噌、糖、白胡椒粉

日式炒麵｜簡單快速｜小孩大人都喜歡

日式炒麵我們很常做來吃，因為很快就能做完，又有蔬菜、又有肉片跟海鮮，想加什麼都可以，變化性很高。 我是參考MASA老師的食譜，然後...

食材：洋蔥（中型）、紅蘿蔔（中型）、米酒、高麗菜（中型）、番茄醬、牛肉片、蛋、醬油、鹽、冷凍蝦仁、黑醋、黑胡椒粉、冷凍生蠔、味霖、馬鈴薯澱粉、砂糖、柴魚片

自己動手作超簡單蚵仔煎、蝦仁煎

小時候去夜市時, 最喜歡的小吃前幾名應該就是蚵仔煎、大腸麵線還有四神湯。之前很早的時候我就在救國團學過大腸麵線的做法, 而且我覺得...

食材：鮮蚵[超市買的]、沙蝦仁、料理米酒、小白菜切4cm長段、黑胡椒粗粒、木薯粉、葵花油、水、蛋、白胡椒粉、蕃茄醬、麵粉、白味噌、辣椒醬[可省略]、砂糖

蓮藕粉版蚵仔煎

比起蚵仔煎不加蚵仔，哥更喜歡蚵仔煎不加煎～不如用健康的蓮藕粉來代替蚵仔煎中不可或缺的粉漿吧！簡單的製作過程再淋上回憶中的夜市蚵仔煎...

食材：粉漿：蓮藕粉2匙＋水6匙、白胡椒粉、水、蚵仔、味噌、小白菜、糖、豆芽菜、甜辣醬、蛋、番茄醬、勾芡水：蓮藕粉5g+水20g

蝦仁煎 醬汁也可以用在蚵仔煎、花枝煎喔!

台灣經典夜市小吃!! 每次買蚵仔煎、蝦仁煎，看著老闆鏘鏘鏘俐落的煎工，就是一種享受，再淋上多層次的醬汁，常常吃一份不夠，還要再來一...

食材：蝦、小白菜、番茄醬、地瓜粉、蠔油、水、辣豆瓣醬、韭菜、熱開水、蛋、味噌、糖、在來米粉