快炒料理

三鮮料理（快炒）

這是一道很開胃的酒菜，跟朋友一起聚餐很適合煮的一道菜，因為他很開胃，夏天吃的話也不會感覺很燥熱，小朋子不希望吃飯的話，這種炒法也可...

食材：雞肉、豬肉、魷魚、蝦仁/蝦子、蒜頭、豆干、馬鈴薯、紅蘿蔔、胡椒鹽、黑胡椒、辛辣粉、砂糖、醬油

蔥爆牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜

很下飯的一道熱炒菜。蔥白和蔥綠需要分開放，先爆香薑辣椒和蔥白，再爆炒肉和蒜，前面的再加入拌勻，很簡單的一道菜。肉可醃久也可不醃久。

食材：牛梅花炒肉、薑、醬油、蒜、米酒、蔥、黑醋、油

快炒蘿蔔皮 食物零浪費

買蘿蔔來煮湯，削去的蘿蔔皮一大把，要丟掉顯得好可惜又佔垃圾袋空間。 好朋友教我食材再利用的好方法。醃一醃；炒一炒，又有一盤美味小菜...

食材：蘿蔔皮、蒜頭、鹽、醬油膏

炒牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜

在夜市最喜歡吃的就是炒牛肉，空心菜加上調味的牛肉，既下飯又美味，也是下酒的好菜。

食材：牛梅花肉絲、沙茶醬、醬油、沙拉油、米酒、空心菜、蛋白、辣椒、蒜

快炒水蓮鮮蝦料理

通常炒水蓮都會用櫻花蝦，但這次想要用一般的蝦米提味😙 可以放些鮮蝦，增加這道菜的豐富感。

食材：水蓮、蒜頭、辣椒、蝦米、鮮蝦、鹽巴

快炒大蝦

新鮮大蝦，簡單用優質橄欖油和蔥、薑、蒜快炒，鮮甜可口，肉質Q彈，快速上菜！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：大草蝦、蒜頭、鹽、薑、棕櫚糖或二砂、蔥、黑胡椒粉、洋蔥、米酒、辣椒、檸檬

炒義大利麵 快煮

有醬汁的也很好吃，但得花時間讓麵入味。這個快炒版本的也不錯，小孩、我媽都愛！ 我媽就丟剝皮辣椒吃，小孩就丟番茄醬，我個人喜歡ta...

食材：義大利麵、絞肉（半顆拳頭大）、醬油、鹽巴、料理酒、玉米 （可略、鹽、蒜末 （可略）、糖、蒜末

快炒鮮小卷～

趁著新鮮小卷上市，當然要來道快炒鮮小卷了，嫩Q的口感搭配香氣十足的配料，讓人在不知不覺中整盤連配料都一掃而空了～

食材：新鮮小卷、蒜苗、薑、蒜頭、大辣椒、九層塔、炒菜油、黑胡椒粉（粗）、鹽、米酒頭

牛肉炒飯/快炒

滿盤的牛肉和蛋，米飯粒粒分明。多豐盛又簡單的快炒。選用快熟無骨牛小排薄片剪小塊再用醬油米酒醃制，鹽巴和白胡椒調味，喜歡味道重ㄧ些再...

食材：無骨牛小排、蛋、飯、蔥、醬油、油、白胡椒粉

快炒蒼蠅頭

如果你要說我們家是蒼蠅頭控，我一定都不會反駁，因為這鍋實在太美味，每次炒這個隔天便當肯定滿滿蒼蠅頭然後沒有其他菜哈哈，因為這樣就可...

食材：豬絞肉、韭菜花、辣椒片、蒜末、豆豉、米酒、白砂糖、油、白胡椒粉

快炒墨魚仔

下飯下酒都美味😋

食材：墨魚仔、薑末、蒜末、辣椒末、沙拉油、鹽

快炒脆筍

食材：脆筍、梅花肉絲、素蠔油、蒜末、蔥、水

炒高麗菜～快炒料理

大火快炒的高麗菜才吃的到菜的脆甜，想煮一道快炒店的炒高麗菜就跟著我做做看吧！

食材：高麗菜、蒜頭、辣椒、豬油、水、鹽

肉絲快炒鮮蔬

肉絲醃的好 炒什麼都沒煩惱 滑嫩的肉絲 是媽媽的好幫手 又嫩又香加上爽口的蔬菜 一道菜 簡單上桌

食材：豬肉絲、小黃瓜、米酒、蘆筍、糖、素蠔油、蔥花、醬油、胡椒、水、蒜頭、太白粉、太白粉水、沙拉油、香油

糯米椒炒豆干（便當菜/快炒/簡易）

簡單便宜的食材稍微調味就可上桌的料理。

食材：糯米椒、豆乾、蒜末、蔥花、辣椒末、醬油膏、豆瓣醬、糖、酒、香油

快炒紫茄

加點不同的料，快炒紫茄。 有橄欖油的香，也有紅蕃茄的酸，還有洋蔥的甜以及紫茄的色香味。 有點義式，也有點台式。 不論什麼式，好吃就...

食材：紫茄大條、素肉、洋蔥絲、蔥末、蒜頭末、紅蕃茄塊、杏鮑菇片、辣椒(jalapeno)、水、橄欖油

五分鐘上菜─簡約清淡快炒蒜香肉絲青椒

青椒炒豬肉絲一直都是最對味的好夥伴，這個季節蒜頭青黃不接，善用小磨坊-香蒜黑胡椒來炒菜，一直都是ching偷工的方式，想要吃到蒜香...

食材：豬肉絲、青椒、小磨坊-香蒜黑胡椒、食用油、紅辣椒、鹽巴