叉燒拉麵

特製日式叉燒拉麵 🇯🇵🍜

誰不喜歡吃拉麵呢 趕快來動手DIY 自己特製 自己喜歡的口味！

食材：健康拉麵、叉燒數片、統一無糖豆漿、新鮮蔥粒、雞蛋

♥我的手作料理♥ 叉燒醬油拉麵

日本的拉麵來台灣有好幾年了,而且前仆後繼越來越多, 每家都得排隊稍有名氣的更是誇張,遇上假日一兩個小時 更是常事,去日本也是...

食材：高湯、叉燒肉、醬油、細拉麵、芝麻、蔥花、綠豆芽菜

醬油叉燒拉麵

使用微量的海鹽烤出（還是家用的小烤箱）的去皮豬前腿，跳脫只能滷或紅燒的作法，又低脂又軟Q,對上薄鹽醬油及拉麵，七味粉和半熟蛋，讓人...

食材：【主菜】去皮豬前腿肉、【配料】白背木耳（乾）、【主食】拉麵條、雞蛋、【湯底】昆布水（半個麵碗）、綿線（10元雜貨有售）

五分鐘煮出濃白湯—味增叉燒拉麵

我還蠻喜歡買來一整大塊的梅花肉塊，一整塊燉煮日本叉燒（我的部落格有食譜） 要吃的時候也超快的，只要有一個小食材，就能讓湯呈現日本拉...

食材：豬肉高湯、豆漿和全脂牛奶、鰹魚味增、拉麵、豆芽或蔬菜，玉米、青蔥切細

簡易豚骨拉麵

要嘗一碗道地的豚骨拉麵很難嗎？不！一點都不難，不用花費大量的時間熬煮出一鍋牛奶色的湯頭，只要簡簡單單的調味，保證你對市售的豚骨拉麵...

食材：高湯、鹽巴、玉米粒、鮮奶、叉燒肉、愛麵族日式拉麵(生的)、穀盛米味噌、青蔥末、海苔

味噌叉燒拉麵【穀盛有機(信州風)米味噌】

一直以為煮味噌叉燒拉麵是件具功夫的事情，尤其是鮮嫩多汁的叉燒肉以及濃郁香醇的味噌湯頭，沒想到使用『穀盛有機(信州風)米味噌』竟是如...

食材：穀盛有機(信州風)米味噌、豬梅花肉塊、蔥、薑、蒜、料酒、日式昆布醬油、味霖、冰糖、水、棉繩、油、拉麵、高湯、無糖豆漿、小豆苗、甜玉米粒、玉米筍、溫泉蛋、海苔絲

叉燒拉麵

食材：鹿兒島拉麵、叉燒、魚片、粟米、紅蘿蔔絲、蟹柳、蒽花

Mimi♥巨型叉燒拉麵【五木拉麵】

當肥美滴汁的叉燒肉油花遇見淡雅清甜的蒜香味噌湯頭，不再只是一碗普通的拉麵而已，將大眾麵食改編成重量級的主食料理，就在這巨無霸香烤叉...

食材：五花肉條、蛋、五木拉麵純麵煮意、蔥、酒、粹釀醬油、蒜蓉辣椒醬、蜂蜜、砂糖、鹽、洋蔥、蕃茄、大蒜、味噌、水、大片海苔

《Peggy廚房》醬油叉燒拉麵 附溏心蛋

一碗美味的醬油叉燒拉麵，原來在家也做得出來! 既然說是醬油風味，那一瓶好醬油就不可少，讓湯頭更加分。食譜過程雖然看起來步驟繁雜，...

食材：豬梅花肉、薑片、青蔥、棉繩、醬油、味醂、米酒、蠔油、冰糖、開水、日式拉麵、高湯、溏心蛋or水煮蛋、筍乾、豆芽、蔥花、海帶芽

手作叉燒拉麵【金門高粱飄香料理】

金門的高粱酒一向是我釀酒的最愛，醇度高、香氣足，做出來的水果酒，除了色澤很高雅，味道也是一極棒！ 這次拿來料理食物，酒香慢燉，這中...

食材：豬五花肉、金門高粱酒、醬油、蔥、薑、雞蛋、白醋、鹽、糖、海苔鰹魚芝麻鬆、手打麵

【時間淬釀的甘露之味】叉燒麵

之前弄了家庭簡易版的叉燒肉後，想到了好吃的叉燒麵的湯底也是取決於醬油的優劣，所以再用熬出淬釀干貝醬油來提湯頭味，並且再用淬釀昆布醬...

食材：蛋、水、乾昆布、小魚干、淬釀干貝醬油、蔥、拉麵、青江菜、竹輪、魚卵卷、海苔、淬釀昆布醬油、味霖、米酒

《九陽上菜》豆漿拉麵

隨著豆漿機的技術日益革新，現今的豆漿機，幾乎可稱為料理機了。除了利用純黃豆或是搭配各式豆穀變化而成的五穀漿品之外，還可製作濃湯、果...

食材：拉麵、豬五花肉、綠豆芽、黑木耳、罐頭玉米粒、青江菜、滷蛋、蔥、薑、豆漿高湯、蠔油、叉燒醬、米酒、蜂蜜、鹽、雞粉、九陽豆漿機

拉麵叉燒肉

這半日式半台式的折衷叉燒肉做法 不只加在拉麵中好吃 加在台式切仔湯麵.陽春麵中 亦是十分對味豪華 圖中 是冷藏剛取出的叉燒肉 ...

食材：梅花肉、鹵湯料醬油100cc日式醬油100cc小荳蔻8顆。桂葉數片。山奈少許。八角一顆味霖2大匙帶皮老薑一小段青蔥6支。蒜頭一整顆冰糖一大匙米酒半碗鹽少許水適量、鹽少許胡椒少許酒一大匙、工具綿繩一段

【大吟釀薄鹽醬油】湯頭濃郁的日式叉燒醬油拉麵

這碗醬油拉麵的內容， 雞骨、豬肉、昆布、蔬菜…… 長時間精心熬製而成的獨家琥珀色湯頭， 上桌前淋上大吟釀薄鹽醬油成為鹹味的來...

食材：雞骨、蘋果、紅蘿蔔、昆布、小魚干、洋蔥、蔥、米酒、梅花肉、大吟釀薄鹽醬油、棉線、熟筍乾、熟叉燒肉、水煮蛋、煮好的高湯、白芝麻、米霖、日本海帶芽、拉麵、熟玉米粒