低脂蛋糕

超簡單低糖無奶油藍莓瑪芬【小烤箱】

家裡麵粉剛好各剩一點 隨意摻和著做沒想到超級好吃 是一款新手絕對ok的美味點心喲^___^ 這裡有我的飲食紀錄和烘焙習作哦歡...

食材：台灣小麥粉、中筋麵粉、貳號砂糖、低脂鮮奶、植物油、泡打粉、全蛋、冷凍野生藍莓

英式紅蘿蔔蛋糕

最近我們城裡的麵包店流行起紅蘿蔔蛋糕（Rüblikuchen），讓我想起以前在英國念書及工作時，常在咖啡店點的紅蘿蔔蛋糕。因為這裡...

食材：麵粉、泡打粉、低脂cream cheese、鹽、奶油、肉桂粉、白糖粉加香草糖、紅蘿蔔、核桃、紅砂糖+香草糖、中型蛋、Buttermilk

低脂輕盈─杏仁瑪芬

食材：低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、白糖、鹽、蜂蜜、低脂牛奶、雞蛋、奶油、整顆杏仁、杏仁片、奇芽籽

♡無泡打粉の伯爵茶全麥蛋糕♡

丟開電動攪拌器！ 不用上健身房也可在享用美味蛋糕之餘練出傲人二頭肌！ 附加價值是一款偷渡了全麥麵粉且零泡打粉添加的健康蛋糕喲！

食材：低筋麵粉、全麥麵粉、無鹽奶油、貳號砂糖、低脂鮮奶、室溫蛋、伯爵茶包、檸檬皮屑(可省略)

♡糖油減量依然好吃の抹茶磅蛋糕♡

磅蛋糕做法簡單易上手，是一款樸實而味美的糕點。然材料比皆為1的配方實在不是怕胖者（我，哈哈）所能負荷，因此嘗試了糖油減量的版本，再...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、室溫蛋、泡打粉、純抹茶粉(依個人口味增減)、低脂鮮奶

蜂蜜優格雙層蛋糕♥簡易的偽。魔法蛋糕

不用打發蛋~攪攪材料就能做出雙層口感的蛋糕：) 雖然沒有到魔法蛋糕般的三層口感， 外觀也不是很迷人，但吃起來還蠻有趣的唷~ ：P ...

食材：無糖低脂優格、低脂起司片、蜂蜜、細砂糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉、蘇打粉

爆漿車輪餅。蛋糕皮，杏仁紅豆、抹茶巧克力

車輪餅是很常見的平民點心， 現在除了傳統的紅豆及奶油口味，更是甜鹹口味各式各樣都有~ 既然自己動手做，當然要玩玩平常吃不到的口味囉...

食材：鬆餅粉、蛋、杏仁茶、水、玉米粉、抹茶粉、蜜紅豆、低脂牛奶、巧克力糖

電鍋巧克力蛋糕（鬆餅粉簡易版）

第一次做蛋糕，不像一般用低筋麵粉，為了減少第一次做蛋糕的失敗機率，最後我選擇使用鬆餅粉來製作，ㄧ做出來就直接嗑了，所以就沒有整體造...

食材：鬆餅粉、全蛋、可可粉、低脂牛奶

低脂紅棗蛋糕

西式的蛋糕注入了東方元素，以紅棗為主的小蛋糕，油脂含量極低，堪稱低脂營養的蛋糕。切碎的紅棗熬出的紅棗水，口感濕潤而香氣十足。

食材：紅棗、水、奶油、黑糖、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、蛋

用電鍋做"爆漿巧克力"鬆餅杯子蛋糕

用電鍋也可以作出美味的(小)鬆餅杯子蛋糕喔!!!當作下午茶甜點最適合不過了http://alicehuang1199.pixnet...

食材：鬆餅粉、低脂鮮奶、雞蛋、彩色巧克力片、黑巧克力

低卡低脂豆腐蛋糕

用豆腐和豆漿製作蛋糕，含脂量低，口感十分的清爽，綿細的蛋糕體，搭配香濃的芝麻奶油，非常的好吃，被朋友評為最適合中國人囗味的蛋糕。這...

食材：A:低筋麵粉、A:無糖豆漿、A:沙拉油、A:老豆腐、A:蛋白、B:蛋白、B:檸檬汁、B:糖、C:無鹽奶油、C:糖粉、C:鮮奶、C:熟黑芝麻粉

無油版香蕉蛋糕。隨意攪拌不失敗

這款蛋糕真的非常簡單， 只要隨意攪拌就可入烤箱~失敗率極低 口感類似瑪芬（做法也差異不大）， 屬於較扎實的蛋糕體 因為蕉類本身風味...

食材：香蕉、細砂糖、蛋、低脂牛奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉

【低脂低糖】法式藍莓千層蛋糕

改變一下知名紐約名牌蛋糕 Lady M的食譜，這款免烤蛋糕我刪除了塊狀奶油的成分，而是用濃濃鮮奶和新鮮雞蛋製作，但是蛋糕要蓬鬆柔軟...

食材：全蛋、牛奶、中筋麵粉、玉米粉、砂糖、香草莢、藍莓、鮮奶、鮮奶油、鹽花

高纖早餐☼蘋果地瓜瑪芬

我都會盡量以天然食材來製作瑪芬, 這次用地瓜, 蘋果, 燕麥當作重點, 其他材料也幾乎回歸自然, 風味卻特別好呢!瑪芬是快速麵包的...

食材：蘋果(小)、地瓜丁、全麥麵粉、燕麥片、中筋麵粉、地瓜泥、黑糖、雞蛋、無鋁泡打粉、2%低脂牛奶、蘇打粉、植物油、肉桂粉、香草精、海鹽

(麵包機)全麥地瓜蔓越莓磅蛋糕

極度軟綿的磅蛋糕 少油無糖少負擔

食材：地瓜(4條)、全麥麵粉、低筋麵粉、玄米油、泡打粉、低脂牛奶、蔓越莓乾、雞蛋

煉乳桂花釀蛋糕[小烤箱]

桂花釀不喜歡喝到桂花渣渣的口感， 可是濾掉的桂花丟掉又很浪費， 想不到做成蛋糕竟然順口了!

食材：無鹽奶油(鮮奶製成)、黃色砂糖、玫瑰鹽、雞蛋、牛奶(低脂鮮乳)、低筋麵粉、泡打粉、桂花釀中的桂花、煉乳

低脂地瓜藍莓蛋糕

適合給小小朋友吃的點心，無油少糖。 意外發現藍莓與地瓜味道超搭！我們家一歲的少爺吃不停:) 可以做16個小蛋糕。

食材：地瓜 (蒸熟)、低筋麵粉 (先過篩)、牛奶、椰奶 (可省略)、糖、蛋、藍莓