使用食材「鹹冬瓜」

鹹冬瓜滷白蘿蔔

影音食譜連結：https://youtu.be/6USVVjihr1A 鹹冬瓜可以讓白蘿蔔更甘甜入味好吃，但滷久可能會越來越鹹，所...

食材：白蘿蔔、薑片、蔥段、蔥花、鹹冬瓜、醬油、香油、糖

♦️清蒸白玉苦瓜封♦️（電鍋料理）

煮膩了鹹蛋苦瓜、苦瓜排骨湯，正煩惱著，還能做出什麼苦瓜料理嗎？ 這道苦瓜封料理，就是煮婦煮夫們簡單、快速又美味的首選👏🏻

食材：苦瓜、豬絞肉、泡水乾香菇（大朵）、蒜末、醃製鹹冬瓜、蠔油、香油、白胡椒粉、米酒、太白粉（或木薯粉）

鹹冬瓜蛋黃蒸肉

無敵簡單又下飯

食材：絞肉、鹹冬瓜、糖、鹹蛋黃

阿嬤的鹹冬瓜蒸絞肉

冬瓜是每年夏天必會種植的瓜果蔬菜，冬瓜體型碩大無法ㄧ次消耗完畢，阿嬤便會將其醃漬成鹹冬瓜以便慢慢享用。每日清晨，阿嬤便會從醬缸中撈...

食材：豬絞肉、鹹冬瓜、醬油、蒜末、米酒、薑末、香油、蔥末、胡椒、砂糖

~蛤蜊雞湯~

食材：雞腿、蛤蜊、米酒、鹹冬瓜、開水、薑

鹹冬瓜桂花蜜蒸魚-豆油伯甘田醬油

冬瓜和蜂蜜的巧妙搭配之下，可以讓魚肉產生什麼樣的美味呢?

食材：鹹冬瓜碎、桂花蜜、豆油伯甘田醬油、嫩薑末、米酒、蔥段、海魚切塊、蔥花

奶奶鹹冬瓜蒸絞肉

家庭餐桌上的常客之一， 簡單開胃， 清淡適中的口味， 配飯配粥配麵配菜似乎也都說得過去。  阿嬤老人家製作鹹冬瓜的手藝，...

食材：細絞肉、鹹冬瓜、鹽、白胡椒、薑汁、米酒

飽足感鴻喜菇豬肉捲 (好菇道親子食光)

炎熱的夏天沒有食慾那就來道清爽的鴻喜菇豬肉捲，低卡又有飽足感，快來試試~

食材：好菇道鴻喜菇、地瓜、豬肉片、鹹冬瓜

親子手作:清蒸鱈魚

鹹冬瓜蒸鱈魚清爽不油膩，肉質軟嫩很適合孩子

食材：鱈魚、鹹冬瓜、米酒

荸薺香菇肉丸子

可直接配飯、可煮大黃瓜湯、還可以放在高麗菜葉片上清蒸同時完成青菜與肉丸哦。

食材：豬絞肉、香菇、醬油、荸薺、米酒、鹹冬瓜、蓮藕粉

簡易蒸肉

食材：鹹冬瓜一塊、豬絞肉、味精、素蠔油、水

鹹冬瓜蒸魚

食材：鱸魚、蔥、鹹冬瓜、薑、蠔油、紅蘿蔔、糖、米酒、香油

清蒸鹹冬瓜絞肉

有機冬瓜醃製配上絞肉，超好吃。

食材：鹹冬瓜、絞肉、蒜頭、老薑、胡椒粉、米酒

鹹冬瓜煲湯

濃郁的客家風味

食材：鹹冬瓜、小魚干、排骨

刈菜雞湯(味之素品牌)高鮮味精

長年菜，冬天蔬菜，吃起來稍苦，只要稍燙過就可去苦味

食材：長年菜、雞肉、薑絲、鹹冬瓜、味之素、鹽

【33廚房】客家鑲豆腐

誰是總舖師 - 張家慧＋洪小鈴

食材：傳統板豆腐、豬絞肉、青蔥、薑、辣椒、鹹冬瓜、米酒、蛋、香油、太白粉、醬油、糖

【33廚房】雙鮮拌苦瓜

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材：綠苦瓜、蝦仁、透抽、蒜頭、辣椒、香菜、鹹冬瓜、糖、醬油、胡椒粉、七味粉

「鹹冬瓜」肉餅蒸「鮮冬瓜」

就為了在稀飯裡淋【鹹冬瓜肉餅蒸鮮冬瓜】的湯汁，所以刻意將稀飯煮得稠稠的，鹹冬瓜蒸肉甘甜美味的湯汁，和著稠稠的稀飯吃，稠度反而剛好了...

食材：醬油、食材：、絞肉、鹹冬瓜、大蒜、沙拉油、嫩薑末、調味料：、糖、米酒