使用食材「魚下巴」

烤鮭魚下巴

脂香濃郁、外酥內嫩，鮭魚下巴是隱藏版高CP值美味！✨ 只需簡單調味，烤箱/氣炸鍋就能做出餐廳級口感！ 影片請參考 https:/...

食材：鮭魚下巴、檸檬、鹽巴

超簡單鱸魚湯(魚下巴）💪滿滿膠原精力湯

外宿的學生時代常做的 ★超簡單補品★ 鱸魚下巴魚湯是一道兼具美味與營養的湯。精髓在於利用鱸魚下巴部位的獨特優勢，將魚肉的鮮甜、魚皮...

食材：鱸魚下巴、蔥、酒、蒜、鹽、薑片、白胡椒粉

大人系下酒菜~金目鱸魚下巴×口口滋椒麻醬

🌕 中秋不只烤肉，還要烤鱸魚！ 金黃焦香的 金目鱸魚下巴，外酥內嫩、油脂豐富， 再來口口滋 COCOZ 椒麻醬，椒香麻辣更帶勁！🔥...

食材：金森金目鱸魚下巴1包、口口滋椒麻醬1包

紅燒魚下巴

一鍋到底的紅燒魚下巴，非常下飯！魚肉容易熟，從備料到下鍋煮，只需要不到20分鐘，輕鬆快速上菜！

食材：鯛魚下巴、蒜頭、辣椒、青蔥、醬油、水、糖、香油

【氣炸鍋】氣炸鯛魚下巴

食材：魚下巴、鹽、米酒、檸檬

檸檬椒鹽魚下巴

魚下巴先用檸檬椒鹽與米酒醃漬，可去除腥味又提鮮，再將魚下巴雙面煎至金黃恰恰，搭配蔥、蒜、辣椒與檸檬椒鹽一起料理；完成品帶著辛香料與...

食材：魚下巴、蒜頭、米酒、青蔥、鹽、辣椒（可略）、小磨坊檸檬椒鹽

炒魚下巴

香味四溢。

食材：鯛魚下巴、蒜頭、蔥、蜜汁烤肉醬、香菇素蠔油、鮮味炒手

烤肉醬魯味（懶人電鍋）

只用蜜汁烤肉醬，香味四溢。

食材：魚下巴、旗魚（薄）、青花筍、香菇、大蒜、蜜汁烤肉醬

金桔香鯛魚頭下巴肉

弄一整隻鯛魚,剩下頭與下巴比整塊肉好滋味. 蒸熟去多餘油脂骨頭煮,此滋味真鮮美. 金桔果醬不僅去腥,更多增添香,讓人好過癮啊~. ...

食材：鯛魚頭、鯛魚下巴、昆布渣、酒、自製金桔果醬、醬油

竹筴魚泡菜湯

將自製高麗菜泡菜當作調味料,與竹筴魚頭一起煮湯,不僅調味,更多提鮮. 自然發酵泡菜真香醇,湯頭鮮美讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：竹筴魚頭、竹筴魚下巴、自製高麗菜泡菜、胡椒粉、昆布渣、酒、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯、水

西班牙海鮮燉飯

西班牙海鮮燉飯（Paella），可以說是西班牙美食的代表菜色之一，帶有豐富配料、色彩繽紛的特色，除了加入各種海鮮，也可以容納其他所...

食材：透抽、鮑魚、鮮蝦、魚下巴、黃檸檬、白洋蔥、黃甜椒、紅甜椒、碗豆仁、小番茄、薩拉米腸、義大利米型意麵、藏紅花、白葡萄酒、雞高湯、初榨橄欖油、奶油、蒜末、薑黃粉

氣炸椒鹽魚下巴

對三菜一湯拿不定主意，椒鹽魚下巴做法簡單又美味，非常營養!

食材：魚有王鮪魚下巴、檸檬、白胡椒鹽

自製豆豉醬鳳梨魚湯

極低鹽自製豆豉醬鳳梨留著食材原味. 加魚湯不僅調味更多提鮮. 淡淡鳳梨香湯頭微甘鮮美,無負擔適合在炎熱夏天食用. 昆布柴魚高湯 ...

食材：魚下巴、低鹽豆豉醬鳳梨果肉(鹽分1%)、昆布柴魚高湯、胡椒粉

氣炸鍋 - 魚下巴

食材：青魽魚下巴、米酒水、鹽巴、胡椒

跟著做｜醬香魚下巴*平底鍋料理

參考食譜：醬香魚下巴 https://icook.tw/recipes/353683 將魚下巴前一夜醃漬冷藏，隔日下班就可以快速上菜。

食材：魚下巴、芥末椒鹽、醬油、烏醋、白酒

香煎鱸魚下巴

食材：鱸魚下巴、鹽巴、白胡椒粉

烤魚下巴

食材：海鱺魚下巴、胡椒塩、金桔

便當菜(炸鯛魚下巴）

這是我媽媽炸的便當菜

食材：鯛魚下巴、鹽、味精、地瓜粉