使用食材「青龍椒（糯米椒）」

青花椒醬(五辛素)

灶頭鑊尾

全網首次公開！小廚娘精心研製的【青花椒鮮椒醬】，鮮．香．麻．辣，透著柑橘清香，濃綠色澤看著就有食慾。 拿來做個青花椒烤魚、青椒魚...

食材：青龍椒(糯米椒)、青辣椒、沙拉油、青花椒粒(乾燥)、米酒、蒜頭、白醋、老薑、藤椒油、芫荽籽(香菜籽)、細砂糖、味精、食鹽

韓式辣炒小魚乾고추장멸치볶음

灶頭鑊尾

小魚乾遇上秘製韓式洋釀，香辣脆甜嘎嘎香！ 🐟相關食譜：「韓式清炒小魚乾잔멸치볶음」

食材：丁香魚乾、蒜頭、白芝麻、紅辣椒、韓式粗辣椒粉、青龍椒(糯米椒)、韓式苦椒醬、植物油、醬油、芝麻香油、糖漿、味醂、米酒、薑泥

韓式清炒小魚乾잔멸치볶음

灶頭鑊尾

香甜脆口的韓式小魚乾，再來杯小冰啤真的絕了！ 🐟相關食譜：「韓式辣炒小魚乾고추장멸치볶음」

食材：魩仔魚/鱙仔魚、蒜頭、味醂、紅辣椒、白芝麻、青龍椒(糯米椒)、芝麻香油、植物油、醬油、糖漿、黑胡椒粉

辣炒小魚花生糯米椒

灶頭鑊尾

今天教做一道下酒菜，酥脆鹹香，可依喜好添加炸豆干、花生米等，作法超簡單。 🫑相關食譜：「小魚豆豉辣椒醬」、「青椒炒肉絲」、「鹹豬...

食材：青龍椒(糯米椒)、丁香魚、乾豆豉、蒜頭、紅辣椒、花生米、鹽、雞粉、植物油、高粱酒

青龍椒燒蛋

大腳翔

#防疫在家吃 #不專業亂煮 #蛋料理 #青龍椒 #下飯菜

食材：青龍椒(糯米椒)、甜椒(紅)、紅辣椒、雞蛋、青蔥、糖、大蒜、醬油膏、乾豆豉

青龍椒(糯米椒)辣炒虱目魚柳

實習料理生

這道菜餚可以配上好幾碗白飯喔~魚柳也可以用雞丁代替~

食材：青龍椒(糯米椒)、虱目魚柳、蒜頭、辣椒、太白粉、香油、豆瓣醬、鹽、白胡椒粉、糖、醬油

青龍椒蛋鬆炒雞肉絲

兩隻丸

食材：好市多卜蜂雞胸肉、青龍椒（糯米椒）、雞蛋、鹽巴、味素

孜然風味青龍(糯米椒)鑲肉

廚房記事

鑲青龍這道菜多半用醬油烹調 這裡改用孜然來調味 賦予它一種異國風味

食材：青龍椒(糯米椒)、洋蔥、絞肉、孜然風味料(小磨坊)、鹽之花(別種鹽亦可)