使用食材「辣椒或乾辣椒」

《白飯好朋友》宮保雞丁（自製辣椒乾）

主婦CC

什麼？！ 連辣椒都要自己做成辣椒乾？！ 我家附近買不到辣椒乾⋯ 只好出動氣炸鍋自己烘吧！ 溫尪說我的宮保雞丁應該叫宮保雞塊 我就...

食材：雞里肌、蔥、醬油、蒜頭、米酒、醬油膏、薑、白胡椒粉、糖、辣椒或辣椒乾、太白粉、市售含花椒的麻辣花生、白醋、植物油或香油

花雕雞(粵)/花雕雞麵

湊伙搭實驗廚房

花雕雞有名經典的粵菜，花雕酒就是陳年優質的紹興酒，以前都是用雕花的酒罈製成，故稱花雕酒，本菜去除了酒氣，留下了花雕的香氣，酒的甜味...

食材：半隻雞(或是雞腿+雞胸)小塊、蔥白花、花雕酒、蔥綠花、醬油、蠔油、蒜頭片、糖或冰糖、薑片、白胡椒、洋蔥、香油、辣椒或乾辣椒段

香蒜乾煸五花肉

湊伙搭實驗廚房

快速的下酒菜，簡單的配料和調料，可以快速出菜，鹹香甜的下酒菜，快點來試試看喔!

食材：五花肉片、蒜苗段、胡椒鹽、辣椒段或乾辣椒、十三香

零失敗紙包魚-農夫茄汁酸甜鬼頭刀

湯瑪仕微食堂

法文en papillote意即紙包料理，是種古老又普遍的烹飪方式，只要將烘焙紙均勻塗抹上橄欖油，並放入食材、進烤箱即可。 紙包料...

食材：洄遊吧–鬼頭刀魚片、百里香、蒜頭(切碎)、小番茄(切半)、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒、辣椒粉或乾辣椒片、O-Med特級初榨橄欖油

用辣椒自製韓式辣醬

Mimi Liu

食材：生辣椒或乾辣椒、味噌、蒜瓣、薄鹽醬油、蜂蜜、水或泡菜汁

辣炒土豆絲

Chuanling

這道料理是中國朋友以前做給我吃的 土豆其實是中國講法，台灣叫馬鈴薯 因為有加醋，吃起來酸酸辣辣的，很好吃唷～

食材：馬鈴薯、老乾媽（或其他辣油也行）、烏醋（或白醋）、蔥（配色用）、辣椒（或乾辣椒，配色用）

酸辣餃子（成功。用冷凍水餃）

Bigeyes的常失敗廚房記錄

在微博上看到別人分享的簡易酸辣餃子的作法，試做了果然超簡單而且蠻香的。原食譜用乾辣椒但我沒有就用韓國辣椒粉代替，做出來不會太辣也很...

食材：水餃、白芝麻、清醬油、青蔥切碎、烏醋、韓國辣椒粉或乾辣椒、煮麵水、油

宮保松阪豬

菲妮小廚

宮保香辣的風味襯托著松阪豬肉的咬勁，特別適合嗜“辣的您，下飯就靠這道「宮保松阪」香辣夠勁！

食材：松阪豬肉片、花生粒、小磨坊熱炒系列-宮保雞丁調味料、生辣椒片或乾辣椒、水、葱段、米酒、薑片、蒜片

❤️地中海風味鮭魚排❤️

蜜鴨甘丹煮

地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，對於預防心臟病、癌症的益處早為人所知，目前美國哥倫比亞大學更發現，地中海飲食有助減少老人失智症...

食材：鮭魚、馬鈴薯、辣椒（或乾辣椒、花椰菜、蒜頭、洋蔥、粗黑胡椒粉、玉米筍、鹽、紅番茄、白酒(葡萄酒

椒麻花生

靜姐廚房

相信大家都過椒麻花生，花生粒粒香脆還帶著麻，辣的迷人滋味總會讓人一吃上癮停不了口，小小一包的椒麻花生越吃越唰嘴，總是吃著吃著一包就...

食材：花生、花椒、辣椒粒或乾辣椒、辣椒粒、五香粉、鹽、水、油

少油多蔬《打拋豬🐷🌱》

拉丁人妻在美國💃🏾

食材：市售豬絞肉、牛番茄、砂糖、杏鮑菇、醬油、茄子、魚露、蒜頭、米酒、九層塔、辣椒或乾辣椒

洋芋擦擦

留學生的廚房夢

這是來自"舌尖上的中國"裡介紹的簡單小吃，其實就是馬鈴薯絲餅，材料簡單卻很耐吃又美味

食材：馬鈴薯、中筋麵粉、蒜泥、白胡椒鹽、糖、紅辣椒(或乾辣椒)、醋、蔥、醬油、胡蘿蔔絲、香油、開水

宮保蝦球義大利天使麵【百味來私房美味】

Kevin

宮保蝦球義大利天使麵是中西合併的義大利麵，將中式經典菜餚的美味融合到西式的義大利麵中，宮保的勁辣香氣滋味看起來是不是很美味呢？在挑...

食材：百味義大利天使麵、新鮮草蝦、醬油、洋蔥、米酒、蛋白、海蘆筍、糖、辣椒或乾辣椒、醋、太白粉、蒜頭

小廚娘❤臘肉炒蒜苔

廚娘邱韻文

蒜苔是從大蒜中抽出的花莖，過年前後看到蒜苗，再過一陣子就是蒜苔產季，今年是在二月中在菜市場買到的，一斤110是行情價，如果剛好是農...

食材：臘肉、蒜苔、辣椒或乾辣椒、大蒜、米酒、熱水

♥憶柔蔬食♥墨西哥Salsa(莎莎醬)秋葵

淨心環保蔬食秀

Salsa是道萬用的墨西哥小菜 可以跟玉米片一起搭配成零食 也可跟蔬菜或玉米餅皮一起搭配成墨西哥捲 可以當開胃前菜或宴客小點...

食材：秋葵、蕃茄、九層塔、香菜、辣椒或乾辣椒粉、橄欖油、鹽、現擠檸檬汁、水汆燙用不要多以保留食材原味、白胡椒粉

【city'super 漫走地中海】香烤豬排佐洋蔥蒜醬

Chris Lee

香草烤豬排，佐以季節性清淡的蔬菜佛手瓜，並以綠橄欖搭配化解油膩，是有著地中海清爽風味的烤肉～！^^b FB ↓↓↓↓ ht...

食材：梅花肉、鹽巴、黑胡椒粉、橄欖油、洋蔥大丁、紅蘿蔔丁、佛手瓜丁、蒜頭、綠橄欖、迷迭香、辣椒粉或乾辣椒、羊肝菌或牛肝菌