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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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使用無鹽奶油跟豬油還是有差別的 酥皮沒那麼有層次 也可以奶油跟豬油各半
食材:鹹蛋黃、棗泥或紅豆沙、中筋麵粉、芝麻、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油或豬油或無水奶油、奶油或豬油或無水奶油、溫開水(70度)
芋泥的香甜滋味,油炸過後的油香脆口,古早記憶再現。
食材:芋頭、豬油或奶油、二砂糖、太白粉
起司控絕對不能錯過這款超誘人的美味司康! 有別於一般麵團司康的做法,這款司康只要簡單攪一攪,就能入爐烤。一下子就可以享用外層酥脆內...
食材:中筋麵粉、泡打粉、鹽、豬油或無水奶油、牛奶、起司
可愛的柴犬蛋黃酥, 超級適合送禮!
食材:中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、豬油或無水奶油、紅豆餡、水、鹹蛋黃、食用色素、蛋黃
這個點心純粹只是因外型而得名,裡面沒有包蟹肉 飽滿渾圓的造型就像是蟹殼一樣,再加上外皮烤成金黃色,才取名蟹殼黃。 是一款傳統的上海...
食材:中筋麵粉、溫水、低筋麵粉、酵母、豬油或無水奶油、鹽巴、蔥末、白芝麻、蛋、板油
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材:自製白豆沙、抹茶、中筋麵粉、米酒、冰水、低筋麵粉、松子、無水奶油、豬油或無水奶油、細砂糖、食用色素(任意色)
傳統月餅中綠豆碰可以說是老少咸宜 尤其包入香噴的肉燥 一口咬下鹹甜好滋味 皮薄餡多吃了最過癮
食材:中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、冰水、豬油或無水奶油、豬絞肉、豬油或(無水奶油)、油蔥酥、綠豆沙、白芝麻、醬油,白胡椒粉,糖
最近一直被中式餅類洗版~尤其是美到不像話的彩虹(色)酥~一直頻頻出現~話說平時中秋~我固定會製作蛋黃酥跟綠豆椪~去年多了個Q餅~外...
食材:中筋麵粉、豬油或無水奶油、低筋麵粉、水、覆盆子粉、細砂糖、草莓粉、芋泥、鹽、可可粉、鹹蛋黃、抹茶粉
夏天是南瓜的產季,鬆軟綿密的南瓜搭配味增甘甜,開胃又下飯~~
食材:南瓜切塊、梅花豬肉切塊、米酒、薑片、味增、洋蔥、醬油、豬油或奶油、黑糖(砂糖也可)、水
吃膩了白饅頭就加點變化吧!在麵團中加入清香的豬油或奶香的奶油,以破酥的方式做饅頭,掰開後可以吃到層次分明及沙沙的酥渣子,油香可口。
食材:麵團、中筋麵粉、牛奶、德國有機活酵母、豬油或奶油、油酥
開口笑真的是老少咸宜的小點心,一口接一口真刷嘴~ 如何在炸開口笑的時候不會掉一麻子的芝麻呢?加上一個小小步驟,保證掉的非常少~
食材:白芝麻、中筋麵粉、雞蛋、水、細砂糖、小蘇打粉、豬油或奶油
又見中秋,應應景,做幾顆【蛋黃酥】嚐嚐,自己做的好處多多,不會太甜,沒有奇怪的添加物喔,若為養生,內餡可以只用了半顆鹹蛋黃👍 歡...
食材:中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、豬油(或奶油)、鹹蛋黃、鹽、米酒、蛋黃、豆沙餡、黑芝麻、冷水
香噴噴的烤叉燒, 三樣材料就能搞定醃醬, 步驟簡單又容易上手! 跟著Mia一起做家常好味~ 瞧瞧這厚達8公分的叉燒片, 可是自己做...
食材:梅花豬肉塊、醬油、冷開水、糖、豬油(或奶油、食用油)
道地的台式麵包.高筋粉中加入少許低粉,增添了柔軟度,香氣四溢的蔥油,令人吃了還想再吃.
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、奶粉、蛋、鹽、酵母粉、水、奶油、餡料、蔥花、豬油或奶油、麵包粉、鹽,糖,胡椒粉
來道簡單清爽的料理吧!
食材:紅蘿蔔絲、大白菜、豬油或奶油、鹽奶油含鹽就不需再加鹽、冷水
這是一個鄉土點心,讓人吃了可以回憶童年時光,也適合在午後配茶的點心,放鬆一下心情,來一塊牛舌餅,消磨時間,輕鬆一下吧!
食材:油皮、奶油或豬油、水、細砂糖、中筋麵粉、低筋麵粉、豬油或奶油、樹薯粉、糖粉、奶油、鹽、糕仔粉、麥芽糖、油酥、餡料