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麻辣百菇豆腐煲【好菇道營養料理】
潔西卡的家常美味聽說辣味就大熱天最開胃的滋味。 所以夏天就是要吹冷氣吃麻辣呀！ 用了三種菇搭配少許肉末，加上懶人麻辣烤肉醬，節省許多弄調味料的時...
食材：好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、杏鮑菇(大)切1cm丁、蒜(壓成泥或切末)、絞肉(粗)、麻辣烤肉醬、醬油、水、蔥切蔥花、紅辣椒切圈、糖（酌量使用，太辣可加）、油
使用食材「蒜壓泥」
22 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「蒜壓泥」的零失敗食譜
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秋日限定～低卡南瓜粉蒸肉
蘿瑞娜的瑞典主婦手札秋天的栗南瓜鬆軟香甜，可取代平時做粉蒸肉的地瓜，不但口感香氣更足熱量又更低。除此之外，我也愛用梅花肉做粉蒸肉，會比一般餐廳裡吃常用...
食材：里肌肉或梅花肉、南瓜、醬油、薑切末、米酒、蒜壓泥、香油、粉蒸粉、糖、胡椒鹽、豆瓣醬跟酒釀
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五味鮮蝦沙拉_淬釀X蘿瑞娜 媽媽的味道
蘿瑞娜的瑞典主婦手札小志先生的挑嘴其實是其來有自，師承總鋪師老爸一身好手藝的小志媽，常常在自家餐桌上端出各式的宴客菜，而這道五味醬便是外公辦桌菜中的一...
食材：蝦子、蒜壓泥、蔥切末、薑泥、香菜切末、小番茄對切、金桔切片、淬釀醬油露干貝風味、番茄醬、烏醋、金桔汁或果醋、糖
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為國爭光之夜市鹹酥雞
蘿瑞娜的瑞典主婦手札我想飄洋在外的台灣人，喝啤酒或是看電影的時候，最想念的應該就是台灣隨處可買的鹹酥雞。第一次在瑞典成功複製出來的時候，在場的大家激動...
食材：雞胸肉、醬油、米酒、二號砂糖（紅糖）、蒜壓泥、五香粉、椒鹽粉、梅子粉、雞蛋、太白粉、地瓜粉、九層塔
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250大卡窈窕輕食～涼拌五色河粉（素）
蘿瑞娜的瑞典主婦手札涼拌的料理最適合炎熱的夏日，兼顧營養的五色食材，搭配簡單的昆布醬汁，是道低卡開胃的蔬食料理
食材：河粉、豆芽、舞菇、乾海帶芽、紅蘿蔔、玉米、昆布醬油、烏醋、味林、蒜壓泥、蔥花、辣椒末、香菜
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新書搶先看～紅油肉燥剪刀麵
蘿瑞娜的瑞典主婦手札我跟小志先生在口味上可說是無辣不歡。所以蘿小姐有很多私房菜單都是這種做點小變化，就能同時端出符合小人醬燒版跟大人麻辣版的料理。就像...
食材：絞肉、袖珍菇、蛋、蝦米、薑切末、蒜壓泥、蠔油、米酒、小黃瓜切絲、蔥末、香菜、現磨花椒粉、花椒油、糖、黑醋、油辣子醬、五香油
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新書食譜搶先看～泡菜豬肉炒刨刀麵
蘿瑞娜的瑞典主婦手札我喜歡用天然的食材來當酵素，譬如說自製的泡菜，我就偏愛用各種水果打成醬汁來醃漬，這樣泡菜會帶有天然的果酸味吃起來相當爽口過癮。而用...
食材：高筋、中筋、溫水、鹽、蠔油、泡菜汁、香油、蒜壓泥、韓國辣椒醬、、柴魚粉、糖、水、五花肉片、泡菜、洋蔥、蔥切絲、青江菜、袖珍菇或金針菇、海苔絲、蝦卵（沒有可省）、蒜切末
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鹹香下飯的金沙南瓜雞丁
蘿瑞娜的瑞典主婦手札蘿小姐向來對於鹹香下飯的金沙系列料理完全沒有抵抗能力，這次選用時令的食材～南瓜配上雞丁，鹹香辣甜滋味口感豐富，難怪我家老爺多添的一碗飯
食材：鹹蛋、雞胸肉切丁、南瓜、乾香菇泡軟切丁、蒜壓泥、辣椒切丁、蔥切蔥花、醬油膏、味林
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CLASSICO義大利麵醬～義式涼拌海鮮
蘿瑞娜的瑞典主婦手札涼拌菜一直是蘿小姐夏日料理喜愛的選擇之一，除了料理起來簡單輕鬆外，還可以提前準備，涼涼的吃更是爽口開胃。義式酸酸甜甜的紅醬跟海鮮相...
食材：鮮蝦、小卷、鮭魚、西洋芹、小黃瓜切丁、小番茄、CLASSICO蘑菇橄欖紅醬、洋蔥切丁、蒜壓泥、亨氏番茄醬、紅酒醋、糖、新鮮蘿勒切末、粗粒黑胡椒、橄欖油
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下飯好料理～金沙炒三鮮
蘿瑞娜的瑞典主婦手札鹹蛋料理是蘿奶奶最常擺上桌，用來讓我們一家老少多添一碗飯的祕密武器。利用鹹香的鴨蛋黃炒出金沙的效果，再搭配上脆甜的玉米、鮮香菇及多...
食材：玉米粒、辣椒、蒜壓泥、蔥、鹹蛋黃、鮮香菇切丁、豬絞肉
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梅醋鮭魚冷麵沙拉
蘿瑞娜的瑞典主婦手札義式的油醋醬的基本組合就是油、醋、鹽，這次蘿瑞娜選擇用蘋果醋及紫蘇梅汁來扮演油醋中『酸』的角色，鹹味的部份則由紀州梅的果肉來達到這...
食材：紫蘇梅、紀州梅、蘋果醋、紫蘇梅汁、橄欖油、九層塔葉切末、蒜壓泥、粗粒黑胡椒、貝殼麵、紅黃番茄對切、西生菜、紅甜椒切絲、秋葵切小段
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涮涮鍋+2種火鍋沾醬
蘿瑞娜的瑞典主婦手札天冷的時候最讓人覺得幸福的晚餐莫過於吃上一鍋熱騰騰的火鍋。運用天然食材熬煮的湯頭鮮甜又健康，再搭配上不同風味的沾醬，就算鍋內只是簡...
食材：]水、]蘿蔔、]洋蔥、]西洋芹、]玉米、]薑片、]排骨、]烏醋、]蒜頭壓泥、]香菜、]蔥花、]味林、]醬油、]香油、]芝麻醬、]紅麴豆腐乳、] 四川油辣子辣椒醬、]蒜壓泥、]糖、]醬油膏
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「蒜壓泥」的零失敗食譜
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COSTCO烤雞大變身～椒麻烤雞沙拉
蘿瑞娜的瑞典主婦手札一整隻烤雞買回家通常最暢銷的就是雞腿肉，剩下乾柴的雞胸肉，拿來與生菜及特調的椒麻醬料做結合，不但能快速上桌，要拿來當開胃前菜或是當...
食材：香菜切末、芝麻葉、高麗菜絲、市售烤雞、香油、蒜壓泥、味林、辣椒、花椒末、粗粒黑胡椒粉、椒鹽粉、醬油膏
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中秋烤肉新選擇～紐奧良辣烤雞翅
蘿瑞娜的瑞典主婦手札每年中秋總在想些新的菜色來滿足味蕾，今年家中新購入電烤盤，於是捨棄爐火碳烤，舉行室內烤肉。於是這道既下酒又讓人吮指回味的紐奧良辣烤...
食材：雞翅、蒜壓泥、粗粒黑胡椒、糖、李林辣醬油、荳蔻粉、匈牙利紅椒粉、鹽巴、番茄醬、TABASCO醬、檸檬汁
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[趁熱品嚐]宮保皮蛋豆腐
蘿瑞娜的瑞典主婦手札老公總說皮蛋有股他不愛的騷味，所以我家的皮蛋料理總是我一人落寞的享用，這回蘿瑞娜祭出了重口味的宮保版，又麻又香又辣，加上皮蛋跟豆腐...
食材：皮蛋、板豆腐、蒜壓泥、薑切末、花椒、乾辣椒去籽、蔥切末、松子、醬油膏、米酒、水、味林、白醋
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古早味南瓜香菇肉粥
蘿瑞娜的瑞典主婦手札秋天是南瓜的季節讓蘿瑞娜不由得想起奶奶的招牌肉粥，煲上一鍋暖暖的南瓜香菇肉粥，好好品嚐南瓜的鮮甜，充滿油蔥香味的肉末及香菇，讓開始...
食材：白米、水、南瓜切丁、絞肉、小香菇切丁、蝦米、蒜壓泥、油蔥酥、醬油膏、香濃椒鹽粉、米酒
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享瘦料理～腰果甜椒炒雞柳
蘿瑞娜的瑞典主婦手札甜椒是富含維他命C最多的蔬果，富含β-胡蘿蔔素，具有抗氧化力，可抑制致癌物質增強抵抗力、刺激腦細胞新陳代謝之功能。此外，食用甜椒能...
食材：雞胸肉、熟腰果、紅椒切塊、黃椒切塊、薑切末、蒜壓泥、蔥切末、鮮味炒手、醬油、糖、香油、雞蛋、櫛瓜切塊
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瘦身料理～番茄炒牛肉
蘿瑞娜的瑞典主婦手札蕃茄的維他命A、B、C、E（果色愈紅含量愈多），與茄紅素一起作用時，能抑制自由基對細胞染色體基因的損壞，是防癌聖品。此外其熱量低又...
食材：牛肉、番茄、蔥切蔥花、薑切薑末、蒜壓泥、米酒、醬油、番茄醬、糖、香油、味林、水
![[趁熱品嚐]宮保皮蛋豆腐](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/28268/53e3869686c96f68.jpg)
