使用食材「胡椒粉、麻油」

自己包水餃

包水餃是很有成就感的家常料理，掌握幾個關鍵好吃也有樂趣。

食材：豬胛心肉、韭菜、老薑末、青蔥、雞蛋、白胡椒粉、麻油、水餃皮

麻油烏魚米粉 / 冬至飄香的古早味❄️

「冬節食烏正當時」，意思是冬至前後的烏魚最肥美。每年「烏魚季」一到，捕撈到烏魚取出魚卵後，常會趁新鮮煮成「烏魚米糕」或「烏魚米粉」...

食材：烏魚（烏魚殼)、米粉（炊粉）、麻油、薑片、酒、青蒜、高湯塊、蔥、白胡椒粉、青菜（大陸妹）、枸杞

麻油雞

有點微涼的天氣有香不油的麻油雞很討喜，麻油香氣開胃加些紅棗讓湯頭更滑順，流感的季節保持運動加上日常飲食提升免疫力也不錯。

食材：仿土雞腿、黑麻油、老薑片、紅棗、鹽、白胡椒粉、米酒

三杯雞米血

軟嫩的米血吸飽香氣濃郁又鹹香的三杯醬汁，真的會讓人一吃就上癮，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、米血切塊、薑、蒜頭切半、鹽巴、辣椒切段、白胡椒粉、醬油、九層塔、醬油膏、麻油、糖、清水(放電鍋外鍋)、米酒、清水

10分鐘上菜-古早味醋溜白菜滷

白菜的季節即將來臨，冬天吃大白菜有許多眉角要注意，白菜原本就是屬於比較寒性的食材，搭配的辛香料就要特別注意，麻油和薑絕對不能少，要...

食材：大白菜、十全120天完熟烏醋、蒜頭、薑、紅蘿蔔、香菇、豆皮、鹽巴、白胡椒粉、食用油、麻油

蘋果麻油里肌

麻油料理暖胃加點蘋果增加口感層次，養身料理也可以很好吃。

食材：華盛頓富士蘋果、豬中里肌肉、白胡椒粉、老薑、枸杞、黑麻油、米酒、水、蠔油

韓式牛肉炒雜菜(簡易版)

食材：冷凍菠菜、胡蘿蔔、冬粉、秀珍菇、食用油、無骨牛小排、洋蔥、醬油、蒜末、老抽、蒜頭、韓式芝麻油、老薑、熟白芝麻、味醂、香油、米酒、食鹽/雞粉、黑胡椒粉

雞湯

食材：肉雞腿、薑片、黑芝麻油、蒜頭、味精或雞粉、豬血糕、鹽、香油、米酒、白胡椒粉、油蔥酥

美國加州圓糯米之台式香菇油飯

在美國長大的圓糯米，也可以做出道地的台式油飯

食材：美國稻米-加州圓糯米、白米、乾香菇、蝦米、五花肉、油蔥酥、水、麻油、蠔油、米酒、白胡椒粉

雞湯＜電鍋＞

食材：棒棒腿或雞腿、香菇、米酒、薑／蒜頭各、鹽、油蔥酥、味精或雞湯塊、香油或黑麻油、白胡椒粉

豆乾四季豆蒼蠅頭【07｜簡易家常菜🍚】

蒼蠅頭主要是韭菜花和豬絞肉炒在一起嘛，不吃韭菜花的小朋友（就是我啦！）看見蒼蠅頭難免會挑食。這次加入了四季豆就可以降低韭菜花的比例...

食材：豆乾、豬絞肉、糖、韭菜花、米酒、四季豆、醬油、辣椒、白胡椒粉、蒜末、麻油、豆豉

麻油雞心

一起購買的特價品，也是第一次試煮，處理還算簡單，只是意外從椒鹽雞心的居酒屋風變成麻油雞心熱炒風格。嘗試過豬心一次之後就放棄了，雞心...

食材：雞心、米酒、胡椒粉、醬油、麻油、蒜片

巨無霸瓜仔肉

食材：豬絞肉、愛之味脆瓜、薄鹽醬油、杏鮑菇、香油／麻油、紅蘿蔔、白胡椒粉、乾香菇泡水、薑末

醬香啤酒鴨

這道菜完美結合了鴨肉的濃郁、啤酒的清香，以及醬汁的鹹甜油潤。用香料和醬油炒製，搭配啤酒煮，讓鴨肉鮮嫩多汁，風味十足。

食材：鮮鴨、乾辣椒、桂皮、老抽、八角、生抽、食用油、香葉月桂葉、蠔油、甘草、白胡椒粉、花椒粒、冰糖、小茴香、啤酒、姜片、雞精粉、香油麻油

麻油雞飯（電子鍋版）

一個朋友跟我說他想吃麻油雞飯，最近天氣剛好早晚也變涼了，是可以吃一點食補，所以就答應做給他吃，希望他喜歡這個版本，因為很簡單，所以...

食材：去骨雞腿肉、長糯米、米酒、白米、白胡椒粉、薑片、醬油、枸杞、鹽巴、水、香油、黑麻油

油飯

傳統油飯在家簡單做，糯米蒸熟再拌炒香的配料滷汁，用美國圓糯米掌握水的比例，帶著麻油香氣的Q彈米飯輕鬆上桌。

食材：加州圓糯米、水、豬肉、黑麻油、乾香菇、白胡椒粉、老薑切片、五香粉、蝦皮或蝦米、蠔油、油蔥酥、香菇水、食用油

麻油雞飯菜

這幾天氣溫轉涼適合暖身也滋補的麻油雞。 麻油雞專賣店的雞肉Q彈，麻油香氣撲鼻，在家用堆疊手法一層層蓋上，肉質彈牙湯頭純厚濃郁不油膩...

食材：美國稻米-茉莉香米、仿土雞腿、雞蛋、老薑片、紅蘿蔔、黑麻油、秋葵、鹽、乾香菇、白胡椒粉、米酒、水或香菇水

醬香雞柳炒飯（無蛋版）

這次來個特別的，運用超商飯糰來炒飯，米粒吃起來分明，搭配雞柳和洋蔥、小黃瓜一起，非常地簡易又美味。

食材：小黃瓜、小洋蔥、雞柳、白飯、醬油、芝麻油、胡椒粉、米酒