使用食材「細砂糖(a)」

金棗香草法式甜塔

柔軟的奶酪塔皮，搭配芬芳的金桔蜜餞和蒔蘿，以及濃郁的奶油，一口下去，彷彿春天就在口中湧動

食材：金棗、細砂糖120g - 150g、香草莢、檸檬汁、水、低筋麵粉、無鹽奶油、全蛋液、鹽、全脂牛奶、蛋黃、玉米粉

紅豆花豆黑米餡-抹茶麵包

將抹茶粉加入麵糰做出清香麵包體，內餡則用紅豆、花豆、黑米及糯米增添風味與口感，麵包既有抹茶的茶香、紅豆的甜糯，又有花豆的鬆軟與黑米...

食材：高筋麵粉、抹茶粉、細砂糖、鹽、乾酵母、全蛋、奶粉、鮮奶、奶油、紅豆.花豆黑米餡

果香夏威夷披薩

經典的夏威夷披薩施了魔法，將小孩接受度不高的傳統鳳梨，改用清香帶點酸度的華盛頓翠玉蘋果來替代，口感酸甜又清爽…披薩餅皮以蔥油餅來取...

食材：華盛頓翠玉蘋果、細砂糖、水、蔥油餅皮、火腿丁、青椒、乳酪絲、番茄醬

蘋果雪花糕

用美國-華盛頓加拉蘋果打汁將其製作成雪花糕，也很適合做派對上的點心，白白的椰籽粉雪花很有聖誕應景的氛圍；自然的蘋果果香，酸中帶甜，...

食材：華盛頓加拉蘋果、鮮奶、檸檬汁、細砂糖、玉米粉、椰子粉

蘋果莎莎醬

酸酸甜甜的莎莎醬，再加上"華盛頓翠玉蘋果"與"華盛頓富士蘋果"，更增添了清脆口感與果香，翠玉蘋果的微酸與富士蘋果的香甜，整個層次感...

食材：華盛頓富士蘋果、華盛頓翠玉蘋果、檸檬汁、洋蔥(小)、細砂糖、黃甜椒(小)、鹽、紅甜椒(小)、黑胡椒粒、香菜、橄欖油、蒜頭、多力多滋脆片

可愛の南瓜栗子麵包

秋冬最迷人的就是栗子～但帶殼栗子真的超難處理，硬得像在考驗耐心，乾脆把栗子的可愛樣子{揉}成麵團裡～圓滾滾到自然裂開，還有超難剝除...

食材：高筋麵粉、蒸熟的南瓜、南瓜麵團、細砂糖、純可可粉、海藻糖或細砂糖、常溫雞蛋、鮮奶、蒸熟的栗子、鮮奶(南瓜含水量調整)、耐高糖速發酵母、融化的無鹽奶油、無鹽奶油、玫瑰鹽

青醬乳酪辦子麵包

青醬乳酪全麥辮子麵包口感外酥內軟，帶有全麥的紮實與堅果香，融合了羅勒青醬的濃郁蒜香、起士鹹香，整體鹹香夠味、層次豐富，口感Q彈有嚼...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、新鮮酵母、鹽、細砂糖、奶粉、奶油、全蛋、水

花見團子

花見糰子不僅是視覺與味覺的享受，更承載了日本四季的意象與對美好事物的期盼，是日本文化中極具代表性的季節美食

食材：嫩豆腐、抹茶粉、紅趜粉、味醂、糯米粉、醬油、太白粉、水、細砂糖

幻彩水信玄餅

使用乾燥的蝶豆花,製作成幻彩藍色基底,再以此製作水性玄餅,做出夢幻的日式甜品

食材：蝶豆花、熱水、砂糖、洋菜粉、水性粉、細砂糖、容器+蓋子

水信玄餅

水信玄餅是一種日本夏季的透明和菓子，由寒天和高品質的水製成，外形像一顆晶瑩剔透的水滴。它口感滑順，入口即化，由於含水量極高，在室溫...

食材：乾燥蝶豆花、水信粉、細砂糖、熱水、容器+蓋子

幻彩水信玄餅

使用乾燥的蝶豆花，製作成幻彩藍色的基底。再以此製作水信玄餅，做出夢幻的日式甜品。

食材：乾燥蝶豆花、熱水、水信玄餅粉、細砂糖、模型杯/蓋、糖漿、黃豆粉

水信玄餅

食材：乾燥蝶豆花、水、水信粉、細砂糖、容器+蓋子

花見糰子

日本家喻戶曉的《桃太郎》故事中，桃太郎在征討惡鬼的途中，用糰子收服了小狗、猴子、雉雞成為夥伴。 歷史淵源：這種糰子源自古代的「吉備...

食材：糯米粉、嫩豆腐、抹茶粉、紅麴粉、味醂、醬油、太白粉、水、細砂糖

花見糰子

食材：糯米粉、嫩豆腐、抹茶粉、紅麴粉、味醂、醬油、太白粉、水、細砂糖

幻彩水性玄餅

花見糰子在日本的春天櫻花季節時最具有代表性的傳統點心，由三種不同顏色的糰子串起。 三色分為粉紅、白色、綠色，有各種象徵：粉紅色代表...

食材：蝶豆花、熱水、砂糖、洋菜粉、水性粉、細砂糖、容器＋蓋子

提拉米蘇湯圓佐開心果沙巴雍醬

屬於冬至的創意湯圓料理，沙巴雍 (Sabayon) 是製作提拉米蘇 (Tiramisù) 的關鍵技術，用蛋黃、糖和酒（如 馬薩拉酒...

食材：提拉米蘇湯圓、開心果利口酒、鮮奶、蛋黃、細砂糖、堅果碎、肉桂粉、裝飾花草(非必須)

涼拌檸檬洋蔥絲

檸檬有獨特的清香味，使用檸檬製作涼拌洋蔥，會比使用食醋來製作更加清爽美味喔！

食材：檸檬、醬油、洋蔥、味醂、細砂糖🍬、水

波蘿麵包

液種麵糰已經過低溫長時間發酵後已充滿活性,所以至作時可以縮短主麵糰的發酵時間,但卻香氣豐富,會讓麵包更加柔軟營養~

食材：高筋麵粉(手粉)、蛋黃、高筋麵粉、珍珠糖、水、速發酵母、細砂糖、奶粉、無鹽奶油、海鹽、雞蛋、保久乳