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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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陽光賦予的天然調味料,來至美國【加州葡萄乾】 ,與英式下午茶點心司康結合,甜度適中與茶香、牛奶、奶油,襯托出司康特有的香氣和口感。...
食材:低筋麵粉、泡打粉、牛奶(冷藏)、大麦若葉(抹茶粉)、雞蛋(冷藏)、聖誕樹(可選)、無鹽奶油(冷藏)、細砂糖、加州葡萄乾、蛋黃(刷面)
此食譜可以做兩個六吋的國王派,這是一個相當耗時的甜點! 但這個甜點有一些歷史故事,(網路上歷史典故很多), 我通常會在派對時,把國...
食材:高筋麵粉 (過篩)、低筋麵粉(過篩)、片狀無鹽奶油 (冷藏)、鹽巴、高筋麵粉、發酵無鹽奶油 (常溫)、冰水(從冰箱拿出來的冰水)、低筋麵粉、糖粉(過篩)、蛋黃、發酵無鹽奶油(冷藏)、馬卡龍用的杏仁粉、鮮奶油(可用鮮奶代替)、水 (蜂蜜可用砂糖水代替)、全蛋(常溫)、細砂糖、蛋撻液體、萊姆酒/杏仁酒/咖啡酒
假日的上午,慢慢地享受早晨和親手做一份西式鹹派給家人們當作早餐~ 偶爾讓生活有點變化,出爐時的香氣撲鼻來開啟美好的一天🌞
食材:低筋麵粉、無鹽奶油(冷藏)、無油鮪魚罐頭、鹽、蘑菇、鮮奶油、飲用水、雪白菇、鮮奶、雞蛋(塗抹表面用)、帕瑪森起士、切達起士片、黑胡椒、哈瓦蒂起士片、羅勒葉
可以使用攪拌器,也可以單純手揉的麵包!搭配發酵奶油,香噴噴的奶香味真的很完美
食材:高筋麵粉(日本粉)、砂糖、有鹽奶油(6g*10)、玫瑰鹽、水或牛奶、速發酵母、水、鮮奶(可換成水)、奶粉(可略)、無鹽發酵奶油(冷藏)
司康製作其實很簡單 只要注意溫度&烤溫 就可烤出外酥內軟美味的成品
食材:無鹽奶油 (冷藏/切小塊)、低筋麵粉、高筋麵粉、無鋁泡打粉、上白糖、全蛋液1顆、海鹽、蛋黃1顆、優格、果乾 (可略)、全蛋液 (擦表面)
踩進秋天的季節,這是個吃蟹的好時候,想變化直接啃著螃蟹大快朵頤的方法,今天就讓急凍的澎湖野生石蟹變身成美味的鹹派吧,入口後,柔軟化...
食材:澎湖野生石蟹(未去殼)、粗鹽、低筋麵粉、薑片、無鹽奶油(冷藏)、培根碎、青蔥(切段)、鹽、橄欖油、全蛋、砂糖、洋蔥、動物性鮮奶油、焗烤起司絲A、冷水、蒜末、白胡椒粉、焗烤起司絲B、菊花派盤24x5.2公分、蛋液(全蛋,塗擦塔皮用途)、蘑菇、蕃茄、粗黑胡椒粉、羅勒葉、匈牙利紅椒粉、義大利綜合香料、西班牙香腸或德式香腸
酸甜鬆軟不甜膩~ 蔓越莓司康(厚度2cm/10-11個左右) Youtube影片教學:https://youtu.be/Lo...
食材:中筋麵粉 (過篩)、低筋麵粉 (過篩)、上白糖、奶粉 (過篩)、泡打粉、無鹽奶油(冷藏狀態)、海鹽、冰雞蛋、鮮奶、蔓越莓乾、鮮奶油
酪蛋糕總是有多重的變化性,至今做過的乳酪蛋糕種類不下十種 蘋果酥頂乳酪塔可以同時享受到酥脆的crumble、creamy的乳酪餡還...
食材:糖粉、中筋麵粉、中型蘋果、杏仁粉、細砂糖、雞蛋、奶油、無鹽發酵奶油(冷藏狀態)、奶油乳酪、無鹽發酵奶油(室溫軟化)、香草膏、二砂糖、細海鹽、檸檬汁、即食燕麥片、玉米粉、動物性鮮奶油、肉桂粉、希臘優格、蘭姆酒
經典的法式甜點,外酥內軟、夾入帶點酒香的內餡,實在令人陶醉的風味!
食材:杏仁粉、玉米粉、無鹽奶油(冷藏)、低筋麵粉、煉乳、高筋麵粉、蘭姆酒、蛋白(冷藏)、咖啡濃縮液、細砂糖、香草精、糖粉
烤至微焦的棉花糖,配上濕潤綿密的南瓜餡,每一口都是幸福的滋味!
食材:中筋麵粉、糖粉、南瓜、無鹽奶油(冷藏)、全蛋、蛋黃、細砂糖、綠豆(取代烘焙石)、玉米粉、棉花糖、肉桂粉
炎炎夏日來臨,黃澄澄芒果的產季,擺脫芒果冰,這次用芒果做塔吧!利用大圓與小圓的直徑差異,做出中空造型的芒果塔,驚艷他人~
食材:低筋麵粉、高筋麵粉、奶油、杏仁粉、鮮奶油、糖粉、全蛋、芒果、鹽、美國OXO矽膠打蛋器、無鹽奶油(冷藏)、芒果泥、NEOFLAM平底鍋、吉利丁片、蘭姆酒
直接烘烤法的起士蛋糕,一樣濕潤滑口。 原味重乳酪加入大量苦甜巧克力,香濃可口
食材:杏仁粉、全麥麵粉、奶油乳酪、貳砂糖、細白砂糖、蜂蜜、全蛋、無鹽奶油(冷藏冰的)、蛋黃、酸奶、苦甜巧克力
這道英國名菜,派中的魚兒探出頭來,彷彿是在仰望星空☆ 歷史上某個英國小魚村在聖誕節前夕發生飢荒,村中漁夫不顧海上風浪險惡,冒險出海...
食材:洋蔥切小丁、培根切小丁、低筋麵粉、柳葉魚、雞蛋、鮮奶油、馬鈴薯、無鹽奶油(冷藏)、英式芥末醬、水煮蛋、冰牛奶、鹽巴、白酒、白酒醋
大地自有的甜香與豐富 地瓜搭配黑芝麻,它的組合,就是迷人之處 *這是一個無蛋食譜。 奧地利寶盒 部落格: http://...
食材:低筋麵粉 、泡打粉 、地瓜絲、細海鹽、細砂糖 、無鹽奶油_冷藏、黑芝麻 、鮮奶
如果烘焙不是你擅長的事,奶油加糖老是打不發,或者不喜歡繁複的步驟,卻又想在情人節當天用親手做的點心,讓對方有被『避咚』那種臉紅心跳...
食材:中筋麵粉、無糖可可粉、烘焙用巧克力豆、白糖、奶油、鹽、無鹽奶油(冷藏狀)、白酥油、蛋黃、冷水、澳洲果仁
外面一顆不便宜的司康,原來用超商(全聯、頂好、美廉社)就買的到的食材也可以製作! 而且連無法調節上、下火的小烤箱都可以用來烘焙,快...
食材:優格(無糖佳)、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖(細砂糖、黃糖可)、無鹽奶油(需冷藏,塊狀)
另一種引爆香蕉燃點的方式 在這個司康裡,香蕉是主角 奧地利寶盒 部落格: http://pilger.pixnet.net/blo...
食材:低筋麵粉、泡打粉、鹽、無鹽奶油_冷藏、雞蛋、細砂糖、香蕉、優格Yoghurt
巧克力的 另一種淪陷 巧克力的 全方位征服 一個充滿著巧克力魔力的司康食譜,期待它也能在你的廚房裡爆發它的火花。 奧地利寶盒...
食材:低筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、無鹽奶油_冰箱冷藏、鮮奶油、乾燥杏桃或是其他乾果_切丁、巧克力塊 50%以上可可脂