古早味芋香油飯 企鵝好愛煮 古早味的油飯使用的糯米一般是蒸熟的煮法,可讓糯米Q彈含水量不會過多,用Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋」SR-PAA10... 食材:乾香菇、肉絲、油蔥酥、櫻花蝦、白胡椒粉、尖糯米、小卷、五香粉、芋頭、醬油、香油、鹽 16 讚 60 分
黃金蝦油飯(年菜料理) 甜廚花姐姐 油飯有好幾種做法!無論是樸實的古早味或是華麗的紅蟳口味 糯米的軟硬度與水的比例是影響口感的關鍵喔! 掌握重點就能自由變化 食材:尖糯米、油蔥酥、香菇、肉絲、櫻花蝦或蝦米、栗子、醬油、鹽巴,白胡椒粉,五香粉 58 讚
端午包肉粽-南部粽 Summer Tu 這是我從小吃到大的媽媽南部粽 我媽年輕時我爸突然心血來潮說要包 兩個人就誤打誤撞的摸索下 包出來了!! 吃了這麼多年~ 越大越期待... 食材:紅蔥頭、花生(1斤)、紅蔥頭(1斤)、乾香菇、圓糯米(5斤)+尖糯米(1斤)、三層豬肉、蝦仁乾、粽葉、醬油、鹽巴 97 讚 180 分
筒仔米糕 雙宇麻的廢媳廚房 滷了一鍋肉躁,可以做很多變化,今天來分享,簡單快速可以上桌的筒仔米糕。 FB👉雙宇麻的廢媳廚房 https://m.facebo... 食材:尖糯米、滷肉躁(不用湯汁)、醬油水、電鍋外鍋水、香菜、海山醬、3吋筒仔米糕模型 1 一起做 139 讚 30 分
鰻魚米糕 力力隨意煮 年節快到了,各家餐廳也都開始推出年菜的預購。 幾乎在每家餐廳的預購菜單裡都會看到的就是-米糕/油飯。 大部分常見的就是櫻花蝦米... 食材:尖糯米、蒲燒鰻魚、醬油、豬五花肉、蠔油、乾香菇、米酒、乾蝦米、白胡椒粉、紅蔥頭、薑、黑麻油、菲仕蘭優質葵花油 321 讚
古早味高麗菜糯米飯~偷呷步~ Mayli Chen的簡單煮藝 高麗菜盛產好吃又便宜~今天就來懷念一下古早的滋味~高麗菜糯米飯~自己做料好食在~利用偷呷步先蒸好糯米飯再拌勻~粒粒分明~口口彈牙~^^ 食材:尖糯米、高麗菜、乾蝦仁、蔥、紅蘿蔔、梅花肉絲、鈕扣菇、醬油、胡椒粉、鰹魚粉、鹽 342 讚 30 分
櫻花蝦米糕 力力隨意煮 米糕(或油飯)是喜慶時不可缺少的一道料理。不過應該不少人對做油飯有心理障礙,感覺聽起來就很麻煩的樣子。 其實在大同電鍋的幫忙之下... 食材:尖糯米、梅花豬肉絲、蝦米、乾香菇、薑、青蔥、泡香菇水、米酒、醬油、香油、普通炒菜油、米、醬、蔭油或壺底油/香菇素蠔油、白胡椒粉、鹽 6 一起做 548 讚 45 分
【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔油薑汁墨魚飯 陸蓮兒 李錦記舊庄特級蠔油點滴都是天然鮮蠔的精華,醇厚鮮香。無論淋、醃、炒、蘸都能烹飪出鮮美營養的美味菜餚。 日式料裡中的墨魚飯,我也做... 食材:李錦記舊庄特級蠔油、尖糯米、中卷、香菇新鮮或乾的都可以、洋蔥小的、紅蘿蔔、芹菜或青蔥;香菜;或香草類、薑汁、味霖、米酒、昆布、水 89 讚