使用食材「小紅蔥」

清燉牛肉麵

食材：牛肉（帶筋的）、毛肚（不喜歡可以不加）、洋蔥（中等的）、白蘿蔔、大蒜、月桂葉、紅蘿蔔、青蔥、花椒、鹽、薑、白胡椒粒、酒、小紅蔥、巴角、水、乾辣椒

馬林薯燒茄子

簡單好吃😋

食材：茄子（綠色的）、馬林薯、鹽、蒜末、糖、小紅蔥、蠔油、醬油、水、雞粉

香辣猪肉碎

咸香辣 香辣猪肉碎

食材：猪肉、小红葱、蒜米、小米椒、盐、酱清、水

鸡肉黑酱油

新手可以学一下喔😆 超简单

食材：油、小红葱（切片）、鸡肉、黑酱油、盐巴、味精（cukup rasa)、水

小孩都愛的咖哩小鮮魷

這道小鮮魷咖哩只有微微的辣和椰漿濃郁的香氣還有魷魚Q彈的口感~家裡的小孩只要看到這道就會多吃碗飯，開胃的很~ 更多的食譜在*不會爆...

食材：小鮮魷、咖哩葉、薑（拇指大小)、海鮮咖哩粉、小紅蔥、椰漿、辣椒粉、蒜頭、番茄醬、黃薑粉、香茅切半、水、番茄（切角）、鹽巴

[南洋/燒烤]超香der！沙爹花生醬

中秋節又要到了！！！ 覺得燒烤醬太普通？ 今年來點特別的吧~ 南洋風味十一足的沙爹satay怎麽樣? 吃沙爹一定要搭配沙爹花生醬阿...

食材：花生粉、辣椒乾、小紅蔥、蒜頭、香茅、南薑、薑、糖、羅望子

[南洋味/馬來]叁芭辣椒醬Sambal

之前提過椰漿飯裡要有黃瓜切片、炸過的小魚乾、花生、蛋、南洋辣醬料(馬來話稱作Sambal，參峇醬）。 今天就來分享sambal ...

食材：小魚乾、小紅蔥(切片)、蒜頭、辣椒乾、辣椒、砂糖、鹽、水、椰漿、羅望子Tamarind、蝦米

[南洋]印度扁豆咖喱Dhal curry

扁豆營養成份相當豐富，包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維，微生素 A 原，微生素 B1， 微生素 B2， 微生素 C 和...

食材：大蒜+薑泥、黑芥子、洋蔥、番茄、香菜(切碎)、扁豆、小紅蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、鹽、印度香料(可用咖喱粉代替)、黃薑粉、茴香籽、水

[南洋]香辣紅番茄雞Ayam Merah

香辣紅番茄雞 ；Ayam=雞； Merah=紅。 在馬來西亞也是非常常見的料理。通常會搭配黃薑飯一起吃。當然搭配白飯也很好吃哦！ ...

食材：雞肉、鹽、黃薑粉、小紅蔥、胡椒粉、蒜頭、肉桂、薑、丁香、南薑、小豆蔻、香茅、辣椒、辣椒乾、番茄、椰漿、番茄醬、洋蔥

大馬中式酸辣魚（亞參魚）

這道酸辣魚在大馬名稱是assam魚~ 東南亞風味十足的一道菜，羊角豆吸飽飽酸酸辣辣的醬汁，讓你白飯一口接一口，做法略為複雜，但是味...

食材：魚（隨喜好）、羊角豆（秋葵）、小紅蔥、番茄、蝦醬（乾的那種）、薑花（切碎）、紅辣椒（去籽）、亞參片（羅望子片）、清水、香茅、叻沙葉（越南香菜）、羅望子膏（兌水變汁）、蒜頭、糖和鹽

[南洋/燒烤]沙嗲肉串/Satay

相信大家對沙嗲(Satay)不陌生，到新馬旅遊也一定有嘗試過。沙嗲在馬來西亞到處都可以吃到！只要走個10步就可以看到賣沙嗲的攤子，...

食材：檸檬草（白色部分）、小紅蔥、蒜頭、南薑（Galangal）、薑、芫荽粉、小茴香粉、薑黃粉、鹽、糖、油、雞肉(切條)

簡單料理- 咖哩蔬菜飯

好久沒有看到美麗健康的白菜花,雖然澳洲有機的有些貴,但想到入口的味道,就帶回家了.. 除了1/4做了白花椰菜爆米花, 這1/4中午...

食材：1/4白菜花、1/3佛手瓜、1/6南瓜、小紅蔥、白飯、咖哩粉、鹽

簡單炒 - 蔬食米粉

在台北,很少吃炒米粉;只有媽咪有應酬,老爸下廚時,會炒米粉或炒飯給我們當晚餐! 在新加坡,嚐過齋米粉,白米粉,經濟米粉,五香米粉等...

食材：米粉、芹菜、Portobello香菇、大辣椒、小紅蔥、綠豆芽、葡萄子油、白胡椒、香菇醬油

[南洋/中華]超easy! 蔥油豆腐

蔥油豆腐在馬來西亞是一道家常菜。做法超簡單，材料隨手可得。蔥油和蝦米混合在一起的香氣真的不是蓋的。很下飯哦！

食材：豆腐、蝦米、小紅蔥(切片)、蔥花、蠔油、醬油、麻油、胡椒粉、蔥油

[南洋/娘惹]Mee Siam暹羅炒米粉

Mee Siam是馬來文暹羅米粉的意思，雖然叫"暹羅米粉" 但是是一道在馬來西亞和新加坡很常見的娘惹食物。 酸辣的風味靈感來自泰...

食材：洋蔥(切絲)、青檸懞汁、番茄醬、糖、蝦米辣椒糊、鹽、米粉、高麗菜(切絲)、蝦米、辣椒乾、小紅蔥、香茅、蒜頭、油、水

[南洋/馬來]馬來西亞咖喱雞

Kari Ayam，Kari=咖喱的意思而Ayam=馬來文雞的意思。 馬來西亞咖喱和臺灣的咖喱不一樣。臺灣咖喱偏甜而馬來西亞咖喱會...

食材：雞肉、馬鈴薯(切塊)、咖喱粉、洋蔥(切塊)、核桃果仁、檸檬草、薑、醬油、椰漿、小紅蔥、水、蒜頭、鹽、辣椒乾、糖、咖喱葉

[南洋味/華人]電飯鍋海南雞飯

雞和飯一起煮，省時又方便。 來臺灣後發現這裡都會在雞肉上淋上薑蔥油，這裡來點不一樣的沾醬：香菜蒜頭油！ 會有不一樣的香味哦！

食材：雞肉、薑、蒜頭、小紅蔥、米、香菜、麻油、紹興酒、鹽、薑片、胡椒粉

咖哩鸡

很东南亚的一道辛辣美食~ **鸡肉可换成猪排骨哦~

食材：鸡肉、咖哩分、黄姜粉、香茅、小红葱、老白蒜、小辣椒、咖哩叶、马铃薯、大洋葱、盐、生抽、椰浆