使用食材「伍斯特醋」

黑胡椒醬

小毓の饗樂廚房🍳

每次到牛排館或是早餐店，總會點上一客牛/豬排或鐵板麵，淋上的黑胡椒醬就是這個味道。這道黑胡椒醬，不但有醋的香氣、黑胡椒的辣，更帶點...

食材：油麵 (1人份)、綠花椰菜、洋蔥、雞蛋、蒜末、無鹽奶油、芥花油 (耐高溫油脂)、梅林辣醬油 (伍斯特醋)、黑胡椒粒、蠔油、蕃茄醬、細砂糖、水、太白粉水

白醬燉肉

CalvinChang

說到燉肉，不知道在你心中，會是什麼樣的味道？控肉飯？馬鈴薯燉肉？還是⋯

食材：洋蔥塊、紅蘿蔔塊、奶油、西洋芹丁、鮮奶油、松阪豬、蘑菇、水、鹽巴、馬鈴薯塊、白酒、黑胡椒、蒜泥、伍斯特醋、紅蔥頭、巴西里、葉桂葉

【雞肉料理】BBQ雞翅

R.L. 料理研究室

洋蔥泥很適合用在這類雞腿雞翅的料理 除了軟化肉質外也提供額外的水分 在煮個過程中不會燒鍋底

食材：雞中翅+雞小腿、洋蔥、醬油、蒜頭、番茄醬、牛番茄、伍斯特醋、白芝麻、糖、味醂、米酒、蜂蜜

辣味堅果麻醬拌麵/夏威夷豆

BKT愛料理

在時常煮的麻醬拌麵裡加了貝里斯夏普奶奶煙燻辣椒醬及切碎的瓜地馬拉夏威夷豆，讓平常的麻醬麵味道與口感都更加豐富。 勁辣堅果口味的拌...

食材：關東細麵、麻醬、醬油、伍斯特醋（或烏醋、熱開水/煮麵水、貝里斯夏普奶奶煙燻辣椒醬、瓜地馬拉夏威夷豆

五味中捲

潔西卡的家常美味

輕鬆做出海產餐廳料理。

食材：中捲、大蒜、薑末、番茄醬、醬油、糖、伍斯特醋（可用烏醋）

起司漢堡排佐燙花椰菜

潔西卡的家常美味

突然想吃漢堡了啊！翻出冰箱裡最後的肉，使出全力剁剁剁，煎好了，也得淋上上洗鍋肉汁做成的醬汁，最後加點水燙青菜再把鍋洗更乾淨點。 ...

食材：牛絞肉、豬絞肉、洋蔥切末、鹽、黑胡椒粉、奶油、醬油、伍斯特醋、水、百里香葉、起司片、花椰菜

紅酒燉牛肉

彭成敬

食材：紅酒、牛肋條（牛腩）、花椰菜、鹽巴黑胡椒、紅蘿蔔、滷包袋（空的）、麵粉（高中低筋不限）、洋蔥、廚房紙巾、百里香、西洋芹、迷迭香、鴻禧菇、伍斯特黑醋、義大利綜合香料、洋菇（視荷包大小購入）、番茄切丁罐頭、牛番茄、蕃茄糊、蘋果、雞湯罐頭、月桂葉、芡汁或馬鈴薯、大蒜

雞肉凱薩沙拉(清爽醬汁+水嫩食材版)

Justine

做一份主餐式沙拉 一定比一般蔬果沙拉簡單拌拌來的步驟程序多些 但耐些性子，就能吃到美味料理 這份雞肉凱薩沙拉的醬運用了優格、去除了...

食材：羅蔓生菜、雞胸肉、喜歡麵包、油漬番茄(附註)、帕米桑起司(附註)、水、白酒(附註)、匈牙利紅椒粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒、乾辣椒、橄欖油、原味優格、蒜瓣、鯷魚、油漬番茄橄欖油(附註)、伍斯特醋(附註)、檸檬皮末+汁(小顆)

邋遢喬肉醬三明治 Sloppy Joe

貝兒實驗室

看球賽絕對少不了香辣順口的點心，介紹一款讓你吃得滿手黏滴滴，豪邁又過癮的邋遢喬肉醬三明治。 抹上奶油將漢堡麵包煎到誘人的金黃酥脆...

食材：烹飪用橄欖油、紅甜椒，去籽切小塊、黃洋蔥，切丁、蕃茄糊、蒜頭，切末、牛絞肉、孜然粉、墨西哥辣椒粉、卡宴辣椒粉、罐頭蕃茄，切丁、高湯或水（視醬汁濃稠度調整）、棕糖 brown sugar、蘋果醋、伍斯特烏醋、帶籽芥末醬、鹽及研磨胡椒、漢堡麵包、有鹽奶油，室溫軟化

夏威夷轉轉烤雞 Huli Huli~

貝兒實驗室

肥美豐腴的雞大腿醃漬在特製燒烤醬裡，醬油、棕糖與蕃茄醬酸甜微辣又開胃，美到冒泡的鳳梨酵素是讓雞肉軟嫩多汁的小秘密。 細心幫雞腿翻...

食材：雞大腿（約2磅）、鳳梨，切小塊、薄鹽醬油、棕糖、蕃茄醬或蕃茄糊、深色蘭姆酒、蘋果醋、薑，切末、蒜頭，切末、伍斯特烏醋或一般烏醋、是拉差辣醬（依個人辣度調整）、鹽及研磨胡椒、蘋果木屑（可省略）、夏威夷甜洋蔥，橫切

高麗菜捲羅宋湯【深夜食堂Ｘ鮮食家】

Money's mon的雜炊筆記

想吃Barszcz不想吃牛肉,家裡又沒有豬腱子肉,就用自製的高麗菜捲唄~ 羅宋湯Barszcz是發源於烏克蘭的一種濃菜湯,冷熱兼...

食材：自製高麗菜捲、洋蔥(大)、馬鈴薯、紅蘿蔔、美國芹菜、番茄、鹽、現磨黑胡椒、糖、伍斯特醋、月桂葉、番茄糊、Tobasco辣醬

英式啤酒牛肉派佐豌豆泥

貝兒實驗室

下週就是聖派翠克節，結合愛爾蘭啤酒及牛肉，再混搭一點英式風情，端上這道愛爾蘭的寶藏盒～ 慢火用啤酒將牛肉燉到油花綻放，脂甘豐腴滑...

食材：烹飪用橄欖油、洋蔥，切丁、細的紅蘿蔔，切丁、西洋芹，切丁、蒜頭，切末、新鮮迷迭香，切末、牛肩胛肉，切塊、中筋麵粉、愛爾蘭黑啤酒、牛高湯/雞高湯、伍斯特烏醋、帶籽芥末醬、棕糖或白砂糖、棕色蘑菇，對切、鹽及研磨胡椒、愛爾蘭切達起司、雙層派皮、雞蛋、4"圓形烤模、新鮮豌豆仁、無鹽奶油、動物性鮮奶油、新鮮薄荷葉，切末

改版紐約辣雞翅

Justine

中秋節快到了！ 如果沒辦法生炭火烤肉， 可以試試利用平底鍋或烤箱做一些特色料理， 團圓相聚時除聊得開心、吃得也愉快喔^^

食材：兩節翅、蒜頭(磨泥)、辣椒粉、紅椒粉、粗黑胡椒粒、鹽、Tobasco辣醬、伍斯特醋、番茄醬、美乃滋、蜂蜜

貝兒實驗室。義大利辣味漢堡

貝兒實驗室

父親節隆重獻禮，為您端上厚實飽滿的義大利辣味漢堡！混合了辣味義大利香腸與牛絞肉，高溫封住肉汁與香氣，果醬般的焦糖洋蔥甜蜜助陣，舌尖...

食材：低脂美奶滋、是拉差辣醬、蒜頭，磨泥、檸檬汁、甜洋蔥、烹飪用橄欖油、巴沙米克醋、棕糖、鹽及研磨胡椒、牛絞肉、辣味義大利香腸、伍斯特烏醋、切片起司、漢堡麵包、生菜、牛蕃茄

香烤雙牛起司堡

fifisculinarylab

世足賽即將進入最後高潮,料多味美的漢堡絕對少不了!但外賣的漢堡常被歸類為高油高鹽的垃圾食物,自己動手為食材把關,再以烘烤代替煎炸,...

食材：漢堡麵包、煙燻起司、牛絞肉、切達起司、洋蔥、馬鈴薯(大)、牛蕃茄、大蒜、伍斯特辣醋醬油、生菜、迷迭香、蕃茄醬、鹽、胡椒

貝兒實驗室。辣肉醬起司玉米脆片 Nachos!

貝兒實驗室

看球賽一定要來點零嘴飲料才過癮，是時候來份適合親友分享的辣肉醬起司玉米脆片Nachos!! 用帶著玉米粉清香的酥脆玉米脆片作為湯匙...

食材：墨西哥玉米脆片 tortilla chips、酪梨，切丁、切達起司，刨絲、牛絞肉、烹調用橄欖油、小型甜洋蔥，切丁、蒜頭，切末、中型蕃茄，去籽切丁、罐頭裝墨西哥黑豆 black beans、墨西哥辣椒醬 chili pepper sauce、伍斯特黑醋 worcestershire sauce、匈牙利紅椒粉 paprika、卡宴辣椒粉 cayenne pepper、孜然粉 cumin、鹽及研磨胡椒、墨西哥辣椒，去籽切丁 jalapeño、香菜或巴西利、新鮮萊姆，擠汁、鹽

歐風蘑菇牛肉咖哩

fifisculinarylab

印度曾是大英帝國的殖民地,咖哩在傳入英國後也發展出帶有當地特色的歐式情調,像這道色澤深沉濃郁的蘑菇牛肉咖哩,便是添加了英國常見的伍...

食材：牛肋條或牛五花肉、洋蔥、大蒜、生薑(拇指大)、蘑菇、印度咖哩粉、伍斯特辣醋醬油(Worcestershire sauce)、麵粉、沙拉油、鹽、鮮奶油