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使用食材「【中種】速酵」

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烹飪時間素食食譜

法式軟法麵包
Judy 烘焙亂亂玩
法式軟法做法較一般法國麵包簡單材料簡單而且口味和吐司差不多我喜歡做成一大條切片抹上蒜香醬、果醬... 很受Judy家人的喜愛

食材：【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】速酵、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】水、【主麵團】砂糖、【主麵團】岩鹽、【主麵團】發酵奶油
- 3 一起做
- 646 讚
桑葚吐司(中種+湯種)
Judy 烘焙亂亂玩
玩烘焙就得好好利用手邊現有的食材剛做好的桑葚果醬不囉嗦立馬拿來做吐司這次用的烤模是三能SN2151(約240克麵團) 所以可...

食材：【湯種】高筋麵粉、【湯種】熱水、【湯種】糖、【湯種】鹽、【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】糖、【中種】速酵、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】桑葚果醬、【主麵團】水、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【內餡】蔓越莓、【表面裝飾】全蛋液
- 1 一起做
- 220 讚

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