腿褲

梅乾封肉

Ruby

食材：腿褲、梅乾菜、滷包、八角、蒜頭、醬油、米酒、糖、薑、辣椒、蔥、水

家常腿庫滷肉（秘方比例不藏私公開）

宅男小竹廚

食材：腿褲、軟排肉、板豆腐、豆乾、油豆腐、白蘿蔔、黑麥汁、黑龍老滷醬、醬油、米酒、水、蔥、薑、蒜瓣、小磨坊滷包、黑糖、小磨坊蒜風味油

紅醩燒肉－淬釀年菜料理

sulin

每個家庭都會料理的紅燒肉,也是每個食譜略有不同,但大底離不開醬油,酒冰糖和蔥...等,今天我略做改變,以鄰居自製的無鹽份紅醩代替所...

食材：蹄膀或腿褲、紅醩、冰糖、蔥、蒜、粹釀醬油露、水