滷肉包

紅燒肉 / 家常菜

紅燒肉是傳統家常菜，豬肉選梅花豬替代五花肉口感Q少油膩，用糖炒出醬色再燉滷至收汁，就是入味又嫩口的紅燒肉啦。

食材：梅花豬肉、豆干、白胡椒粉、青蔥、五香粉、老薑片、醬油、黑糖或冰糖、油、滷肉包、米酒、水

滷味

食材：帶皮二層肉、豬後腿肉、三溫糖、素雞、水、鳥蛋、醬油、客家豆乾、滷肉包、蔥、蠔油

滷牛腱 （壓力鍋）

節能快速料理用對鍋具可以成全 壓力鍋各種爐具都適合,設定好時間,輕鬆優雅可以邊看奧運邊滷牛腱

食材：澳洲牛腱、萬用滷肉包、老薑片、蔥、醬油、米酒

苦瓜花椒茶

天氣愈來愈熱，清熱降火的苦瓜很適合夏天食用，但媽媽們在家做飯時，多數小孩常把苦瓜拒之千里，吳佩砡分享小撇步：「我們家小孩以前也不愛...

食材：苦瓜、花椒、滷肉包袋子、水

烏魚子豬腳飯

收到烏魚子禮物 怎樣變食物

食材：烏魚子、白飯、豬腳、結球萵苣、滷肉包、蒜末、薑片、黑胡椒粒、蔥、白胡椒粉、辣椒、蛋、素蠔油、米酒

外星人也想吃腿庫飯

滷一鍋腿庫(豬後腿肉兩圈) 吃不完怎辦咧,找外星人來幫忙

食材：豬後腿肉、鮮菇、滷肉包、綠花椰、蔥、滷蛋、薑片、辣椒、白胡椒粉、素蠔油、水、米酒

爌肉滷肉飯

管他是爌肉還是滷肉飯 通通擺到鍋裡一鍋到底 簡單完成 好吃就好

食材：五花肉或豬肉腿肉、滷肉包、薑片、蔥、素蠔油、米酒、辣椒、蛋

#腿庫飯

肉攤阿姨教腿庫飯要用豬後腿肉 跟著專家走幸福一定有 又一會回不去的部位......

食材：豬後腿肉、青江菜、滷肉包、蔥、白胡椒粉、蛋、黑米、白米、薑片、素蠔油、水

午餐-腿庫麵

飯飯吃膩了,換吃麵麵

食材：豬前腿庫圈、蛋、青江菜、關廟麵、滷肉包、薑片、蔥、素蠔油、白胡椒粉、水

洋蔥燉牛腱

利用洋蔥的清甜燉煮出適合夏天清爽配飯的牛腱

食材：薑片、蒜頭、蔥段、辣椒、冰糖、醬油、醬油膏、八角、花椒粒、豆瓣醬、料理米酒、牛腱、洋蔥、洋菇、滷肉包

紅酒燉牛肉

酒香氣滲到牛肉內， 混合著蔬果的青甜不膩口 柔軟的牛肉口感 讓人想和著白飯ㄧ碗接一碗的好滋味

食材：牛腱肉、紅酒、洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、月桂葉、滷肉包

沙茶牛肉麵

這個沙茶牛肉麵，僅用簡單的沙茶醬，不需繁複的過程和許多的配料，就可煮出令人回味的牛肉麵。 我的廚房 野犬的春夢： http://p...

食材：牛腱、牛腩、萬用滷肉包、乾辣椒、醬油、水、月桂葉、紹興酒、牛頭牌沙茶醬

滷牛肉

食材：牛肉、青蔥、醬油、蛋、米酒、薑、滷肉包、糖

紅蔥肉燥青蔥肉包

肉包有很多內餡做法，這次嘗試漢克老師分享的新竹黑貓肉包內餡做法，紅蔥酥改用自爆的紅蔥油酥，味道更讚，屬於重口味喔~ 麵皮我想讓它口...

食材：中筋粉、低筋粉、豬絞肉、水、紅蔥油酥、植物油、青蔥、砂糖、薑泥、鹽、醬油、速發酵母、胡椒粉、香油

蔥燒滷肉飯

小時候最愛媽媽煮的超香但不鹹的滷肉飯 長大才發現 原來煮一鍋好吃滷肉飯 簡單又方便

食材：豬絞肉、三層肉、蒜、蔥、豆腐、白蘿蔔、醬油、紅蔥油、魯肉包、香油、蛋

阿輝伯紅燒牛肉麵

從 youtube 學到的菜 http://youtube.be/fYazDex7Sy8 加上這些步驟可以幫助我記的一些步驟跟T...

食材：beef stew (lb)、辣豆瓣醬(t.b.s)、洋蔥 (顆)、蔥 (條)、沙拉油(tablespoon)、老薑 (條)、花椒粉 (teaspoon)、胡椒粉 (teaspoon)、米酒 (cc)、醬油 (cc)、滷肉包 (包)、白菜或青菜

Mimi♥肉燥臭豆腐滷

香噴噴的肉燥就是記憶中的味道，煮上這一鍋，無論淋在白飯或是麵上，都是開胃的好料理，搭配滷臭豆腐的微辣更是一絕！

食材：豬絞肉、蛋、深坑臭豆腐、海帶結、蔥、紅辣椒、大蒜、老薑、滷肉包、八角、醬油、酒、水、黑糖

Mimi♥偽牛肉麵(豬肉麵、無牛肉)

不能吃牛肉可是想吃牛肉麵？試一試用豬腱取代牛肉，口感相似度驚人喔！保證讓人一看就以為是真的牛肉麵！

食材：豬腱、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、酒、冰糖、八角、花椒、醬油、薑、蒜、水、滷肉包、鹽、蔥花