港式雞煲

港式咖喱牛腩煲

灶頭鑊尾

今天做這咖喱牛腩太是那個了，慢火煲至軟爛入味的牛肉、香濃咖喱醬汁，還有軟糯的薯仔，做成黏黏糊糊的拌飯老香了！

食材：牛肋條(牛腩)、馬鈴薯、八角、胡蘿蔔、青蔥、洋蔥、老薑、蒜頭、醬油、植物油、米酒、咖喱粉、熱水、食鹽、砂糖、雞粉

無肉不歡｜港式雞煲

曼。不經心

參考食譜：misssamansa*港式雞煲》https://icook.tw/recipes/245301?

食材：雞腿肉塊、醃）醬油、醃）蠔油、醃）花椒粉、醃）白胡椒粉、醃)八角(可略）、醃)月桂葉(可略)、炒)紅蔥頭、炒)蒜頭、炒)薑絲、調味)冰糖、調味)辣豆瓣醬、調味)花雕酒、增香)乾辣椒

熱鍋港式魚香茄子煲（少油版）

Pui Yi Fung

熱呼呼，香噴噴的港式魚香茄子 煮法比傳統的簡單方便，不用先炸過茄子，減少用油量，吃起來沒那麼油膩，茄子帶點爽，不會太軟，吃起來比較...

食材：茄子（粗長）、豬肉（免治/肉未）、砂糖、蒜未、雞粉、辣豆瓣醬、薑未、生抽、鹽、辣椒、生粉、咸魚醬（油泡咸魚）、水、蠔油（不用鹽可改用）、麻油

港式麻辣雞煲

小蛙的實驗廚房

在香港紅了很多年的雞煲在家裡也可以簡單複製。這是家庭簡易版，食材都是一般家庭冰箱會有的，備料跟煮的時間總約20分鐘就可以完成囉。 ...

食材：小雞翅、洋蔥、生抽、蒜頭、老抽、花椒粉、花雕酒、薑片、太白粉、蠔油、砂糖、辣豆瓣醬、辣椒醬、辣椒、雞高湯

沙嗲肥牛粉絲煲

愛料理官方品牌廚房

相當方便的一鍋煮到底，粉絲吸滿了香濃微辣的沙嗲醬，與牛肉的香氣，鹹香夠味超過癮！

食材：粉絲、蝦米、牛五花肉片、蒜頭、紅蔥頭、薑、蔥白、洋蔥、辣椒、沙爹醬、紹興酒、雞湯、金針菇

【煲系列】薑蔥煀蟹煲

肥舅父

如何在家輕鬆煮出蟹味十足的大牌檔式的薑蔥蟹煲？薑蔥蟹煮法食譜 附影片教學 ->> https://youtu.be/y...

食材：蟹、粉絲、雞湯/清水、蠔油、生粉、紹酒、蔥、薑、乾蔥頭、糖

【煲系列】窩燒海參扣鮑魚

肥舅父

如何扣出鮮味香濃的鮑魚炆海參和六星級的鮑魚汁？ 鮑魚海參煮法和鮑魚汁食譜 附影片教學 ->> https://yout...

食材：鮑魚、海參、鮑魚汁、鮑魚水&清水、蠔油、急凍雞腳、生粉、肥腩排骨、老抽、雞件、薑、蒜、乾蔥頭、冰糖/片糖、米酒、鹽

《港式雞煲》🐔

misssamansa

食材：雞、老抽、蠔油、生抽、紹興酒、糖、薑片、蒜容、洋蔥、乾辣椒、指天椒、花椒粒、八角、豆瓣醬、辣椒醬、香葉、雞湯

羊小窩廚房-臘腸版黯然銷魂飯

Nini

原版是叉燒肉，換成臘腸也是很適合唷！而且非常簡單烹煮就很美味！

食材：米、水、臘腸、港式香腸、李錦記煲飯醬、洋蔥、青江菜、雞蛋

港式花膠煲雞

甜蜜蘋果的美食與攝影世界

功夫不多絕對是懒人思物,每逢冬天兩支公一煲湯兩碗白飯便成一餐總會一個月至少一次!!! ★味引來自金華火腿,所以這個食譜水份用一件...

食材：雞肶、金華火腿、花膠中型(視乎大小)、元貝(乾瑤柱)、螺片、炆燒鍋、水

港式煲湯鯛魚火鍋【全聯料理王大賽】

jj5色廚

愛吃火鍋又怕上火？港式煲湯中強調清熱解毒的皮蛋香菜魚片湯，是港式火鍋當紅湯頭。與全聯鯛魚腹片同煮，魚片鮮甜，香菜清香，皮蛋濃郁，降...

食材：桂冠經典火鍋組、全聯鯛魚腹片、全聯皮蛋、全聯豬梅花火鍋肉片、全聯香菜、橘子工坊天然碗盤洗滌液-重油汙、全聯金針菇、全聯荸薺、全聯非基改炸豆包、雞湯、全聯大陸A菜、全聯蒟蒻絲、全聯舞菇(好菇道)

港式煲湯-蔘苓白朮健脾湯

芊芊媽

炎炎夏日，很多人以為喝冷飲可以降火氣，其實冷飲喝太多只會讓體內溼熱，容易疲勞及嘴破嘴苦。這款湯水清熱健脾，味道清甜，很適合夏天喝喔！

食材：雞腳、瘦肉、蜜棗、薏仁、扁豆、蓮子、白朮、茯苓、黨蔘

港式火腿白菜煲雞湯

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

許多名家招牌的雞湯都是利用火腿跟白菜下去細火慢熬，煲出來的雞湯帶著火腿的鹹香同時又帶著白菜的清甜，白色濃郁的湯頭，喝起來相當享受。...

食材：大雞腿、大白菜、薑、金華火腿、水、鹽巴