泰式醬

酸辣海鮮湯

這道酸辣海鮮湯是一碗帶著泰式靈魂的日常暖湯。用椰漿的柔和香氣把酸辣味包起來，再加入蝦子和蛤蜊，讓海味在湯裡慢慢釋放。味道不會太複雜...

食材：蝦子、蛤蜊、椰漿、泰式酸辣粉、B.B.美美辣醬、月桂葉、水

一家一菜：泰式涼拌海鮮

食材：蝦仁、透抽中卷、黃檸檬、綠檸檬、香菜、紫洋蔥、蒜頭、白糖、白洋蔥、大紅辣椒、醬油、紅彩椒、油炸大花生、魚露、黃彩椒、蝦米、橄欖油、芹菜、米酒、小黃瓜、鹽巴、小蕃茄

泰式鮮蝦佐海鮮醬กุ้งลวกจิ้ม

今天做泰國家常菜 กุ้งลวกจิ้ม 搭配經典綠色海鮮醬 น้ำจิ้มซีฟู้ด，鮮蝦Q彈甘甜、醬汁酸辣可口😋 泰國人很...

食材：鮮蝦、香茅、青辣椒、老薑、蒜頭、檸檬葉、香菜、米酒、紅色朝天椒、食鹽、檸檬汁、冷水、魚露、砂糖、味精

酸辣湯

影片請參考 https://reurl.cc/R9q7W9 更多影片請訂閱 https://reurl.cc/p99rm4

食材：冷凍牛蕃茄、紅蘿蔔絲、鴨血、金針菇、香菇、醬油、醋、雞蛋、白胡椒粉

泰式打拋炒茄子

今天做泰式打拋茄子，肉末香辣過癮，茄子軟爛入味，老下飯了！ 🍆相關食譜：「泰式打拋豬MAMA麵」、「泰式打拋飯ข้าวกะเพร...

食材：豬絞肉、茄子、醬油、蒜頭、蠔油、紅辣椒、魚露、朝天椒、砂糖、九層塔/打拋葉、老抽、味精、冷水

台式皮蛋打拋豬

這次來點特別的，很久沒做台式的打拋豬了，由於沒有使用檸檬，所以用白醋來增加酸味，加了皮蛋讓味道和口感更不一樣。 搭配"十全180天...

食材：豬絞肉、皮蛋、牛番茄、蒜頭、九層塔、醬油、蠔油、魚露、十全180天完熟米醋、鹽、糖、米酒、水

酸辣湯（不勾芡）

自己煮就是要把料加爆🫶🏻😍 另外燙個麵條就是一碗酸辣湯麵🍜 小孩可以吃的版本～ 第一次分享不專業但家人覺得好吃版本，謝謝觀看♡

食材：豬肉絲、紅蘿蔔、醬油、木耳、烏醋、金針菇、白胡椒粉、蕃茄、雞粉、味霖、娃娃菜、鹽巴、嫩豆腐、蔥白、大蒜

泰式打拋蝦炒飯

台式炒飯常常吃、這次用美國稻米-茉莉香米炒一盤好吃的泰式口味炒飯 濕潤帶黏的茉莉香米巴住打拋醬微酸微辣的醬汁，拌著鮮蝦的甜、九層塔...

食材：美國稻米(茉莉香米)、白蝦、泰式打拋醬、雞蛋、開水、紅洋蔥丁、鹽、九層塔、蒜瓣、水、橄欖油

泰式椰奶菇湯Tom Kha Hed

以松露醬油取代泰式椰奶湯常見的魚露，更襯托菇類醇香。 全素的泰式椰奶菇湯（Tom Kha Hed），希望您會喜歡。

食材：秀珍菇、南薑、檸檬汁、檸檬葉、香菜、香茅、辣椒、松露醬油、鹽、味精、椰奶、水

糖醋蝦-十全180天完熟米醋

在炎炎夏日當中，經常沒胃口，如果這時來點酸甜好滋味的糖醋，配上新鮮的泰國蝦，搭配著白飯我想可以吃掉好多碗了～～，簡單又不複雜的料理...

食材：泰國蝦、彩椒(切條)、十全180天完熟米醋、青椒(切條)、番茄醬、洋蔥(切絲)、細砂糖、蒜頭(切末)、米酒、青蔥(切段)、黑胡椒粒、薑(切細絲)

泰式紅燒牛肉河粉

今天做泰國街邊小吃「紅燒牛肉河粉」（ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น）！ 精選多種中式藥膳和泰式香料細火慢熬，燉至軟爛入味...

食材：牛腩、牛腱、白蘿蔔、泰式粿條/越南河粉、洋蔥、水耕空心菜/空心菜、冰糖、牛肉丸子、豆芽菜、魚露、泰式糖醋蒜(帶湯汁)、豬肉丸子、山苦瓜、醬油、南薑、八角、清水、青蔥、蠔油、芹菜桿、肉桂/桂皮、香菜/刺芫荽、老抽、香菜根、月桂葉、九層塔、棕櫚糖/黑糖、香蘭葉、丁香、蒜酥(帶蒜油)、牛肉高湯粉、花椒、泰式辣椒粉、食鹽、小茴香、白胡椒粉、芫荽籽、黑胡椒粒、白荳蔻、當歸、川芎、黃耆、枸杞、乾香菇

檸檬魚 🍋好做不失敗!!天天吃也OK

天氣炎熱，有湯汁的料理更易入口，尤其是檸檬魚，幾乎是夏日必點的好菜，今天要介紹給大家的，是更為清爽溫和的口感，大人小朋友都會很喜歡...

食材：鱸魚片、蔥、糖、薑、素蠔油、醬油、辣椒、味醂、米酒、蒜、檸檬汁、檸檬、香菜、蒜酥

涼拌青木瓜沙拉 - 泰國藍象食譜

網路上大多青木瓜絲食譜大多以手邊方便的食材編列 但失去正確的泰國道地風味 令人誤以為這些台式調味是青木瓜正確的味道 這邊將在泰國藍...

食材：青木瓜絲、小番茄、魚露、花生、椰糖／棕櫚糖、蝦米、大蒜、四季豆/長豆、羅望子醬、胡蘿蔔（可選）、檸檬、辣椒（任個人口味）、香菜／九層塔（可選）

泰式椰汁綠咖喱雞 🍳

適合上班族或學生的料理，方便快速 15分鐘搞定👍🏻 成功收服愛泰成癡男子的胃 🤍

食材：雞里肌肉、玉米筍、佳樂椰漿、水、綠咖喱醬、魚露、砂糖

泰式炒河粉

泰式炒河粉是在泰國時，我們很喜歡的一道小吃，這次再訪曼谷時，特地買了幾包泰式河粉+醬料包回來，想吃時，只要準備適當的配料，在家也可...

食材：河粉 （泡水備用）、蝦、豆乾、蘿蔔乾末、蝦米、豆芽、韭菜、蛋、泰式炒河粉醬料、糖、檸檬、水、熟花生碎、蒜末

泰式甜辣醬

筆記用，炸豆腐的醬

食材：辣椒、蒜頭、白糖、鹽巴、白醋

米紙月亮蝦餅

用米紙也能做出酥脆又好吃的月亮蝦餅，搭配食物調理機，輕鬆打出綿密蝦漿～ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https://ww...

食材：微凍蝦仁、蟹肉棒、全蛋、芹菜、太白粉、泰式酸甜醬、九層塔、細砂糖、蒜苗、香油、蔥、米紙、胡椒粉、鹽

酸辣湯

酸酸辣辣的口味，以豬血、豆腐、紅蘿蔔、木耳及金針菇為主料，並加上調味料如醬油、糖、白胡椒粉和黑醋，讓人回味無窮～

食材：豬血、豆腐、醬油、紅蘿蔔、糖、木耳、白胡椒粉、金針菇、黑醋、太白粉、米酒、蛋、蔥花