三菇

新手筆記-燴三鮮

熱鍋 先下紅蘿蔔（要炒出紅蘿蔔素） 下玉米筍 木耳 轉小火後下以下 依序下花枝 米酒 烏醋 醬油膏 沙糖 蒜末 轉大火 快炒 要...

食材：花枝、木耳、玉米筍、紅蘿蔔

三杯鴻禧菇玉米筍

冰箱剩料組合。 懶得出門啊，簡單煮，配飯好吃Y(^_^)Y 非常簡單十分鐘即完成的料理 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜...

食材：鴻禧菇、玉米筍、九層塔、薑片、蒜瓣、辣椒、安食小品黑豆醬油、米酒、麻油

三杯雞✖️杏鮑菇

前幾天天奶奶問我說三杯雞是哪三杯？ 小叔說很久沒有吃， 想請奶奶煮給他吃～ 被奶奶一問， 也想來複習一下三杯雞， 正好最近沒有什...

食材：雞肉塊、薑、醬油、蒜瓣、米酒、辣椒切片、黑麻油、九層塔、冰糖、杏鮑菇

三杯雞

小孩喜歡吃小孩喜歡吃的三杯雞，結合了醬油、米酒和芝麻油，雞肉經過慢炖，鮮嫩多汁，香氣四溢，搭配羅勒增添風味，是一道令人垂涎的家常美食

食材：雞腿肉、鴻禧菇、醬油、九層塔、麻油、冰糖、米酒

滷味高麗菜

居家生活料理系列（8） 高麗菜買來太硬不好吃？ 除了每天炒高麗菜以外，還想試試別的做法？ 自調滷汁，慢煮入味，一起試試滷味的做法😋...

食材：高麗菜、杏鮑菇、蒜頭球、三角油豆腐、紅蘿蔔、滷包、八角粒、月桂葉、桂皮、雞蛋

山西太原打滷麵

祖父是外省人，特別愛吃饅頭和麵食。兒時記憶父親總是帶我們一家子上外省麵館，來碗大滷麵。大滷麵其實是「打滷麵」，比較有名的是老北京打...

食材：雞蛋、五花燒肉、韭菜、杏鮑菇、豬油、玉米澱粉(第一次)、黑蠔菇(平菇)、玉米澱粉(第二次)、蝦皮、腐竹、玉米澱粉(第三次)、熱水、生抽、乾香菇、冷水、老抽、金針花(黃花菜)、雞粉、腐皮、米酒、川耳(秋耳)、白胡椒粉、薑母粉、花椒粉、砂糖、清水

三色素肉碎豆腐蒸蛋

三色素肉碎豆腐蒸蛋是一道美味的家常菜，透過在蛋液中加入切碎的豆腐和炒香的素肉碎，再隔水蒸熟而成，可依個人喜好加入三種不同的三色配料...

食材：雞蛋、豆腐、杏鮑菇、胡蘿蔔丁、玉米粒、素肉燥、甜豉油、水、酪梨油

香鴻雪三菇雞湯（香菇、鴻禧菇、雪白菇）

食材：雞腿塊、香菇、鴻禧菇、雪白菇、薑片、米酒、水、鹽

三杯雞

簡單的比例做出經典的味道～用雞肉、杏鮑菇與米血，搭配蒜薑和九層塔，再以醬油、米酒及麻油調味，最後撒上白胡椒粉，讓每一口都充滿香氣。

食材：雞肉、杏鮑菇、醬油、米血、米酒、辣椒、麻油、蒜頭、糖、薑片、白胡椒粉、九層塔

玉子燒鮭魚燉飯

食材：奶油玉米白漿料理塊、冷凍三色豆、黑胡椒、冷凍花椰菜、鹽巴、新鮮紅蘿蔔、白胡椒、台灣洋蔥、玫瑰鹽、鴻禧菇、香蒜粉、去骨鮭魚、鰹魚粉、無鹽玉米粒罐頭、水、馬鈴薯、雞蛋、蒜頭、白米

🌱銀芽三色玉米筍🌽

做法簡單方便，只需4種食材+1種調味料就能完成的菜色，營養的選擇。

食材：豆芽菜、金針菇、三色豆、玉米筍、胡麻醬

三杯米血杏鮑菇

🌈三杯米血杏鮑菇， 三杯系列誰不愛，我家超常出現。 濃香的麻油，拌炒出熱氣蒸騰的三杯香氣， 讓米血的軟Q、杏鮑菇的爽脆，完美吸附九...

食材：杏鮑菇、米血、辣椒、老薑、九層塔、糖、黑麻油、醬油、米酒

三杯炒義麵

台味炒香 × 義麵彈牙！麻油＋米酒＋九層塔香炒進義大利麵裡直接升級台魂魂料理

食材：肉片、杏鮑菇（切絲）、麻油（提香用）、義大利麵、醬油、水（煮麵用）、九層塔（最後拌炒）、糖

塔香三杯雞

這道超下飯的三杯雞，作法簡單又美味，無需繁複的步驟，只要一鍋到底，在家也能輕鬆呈現出媲美餐廳的滋味！ 香氣撲鼻的九層塔、醬香濃郁的...

食材：雞腿肉塊、杏鮑菇、麻油、薑片、米酒、BOSO玻璃翻轉氣炸鍋、蒜頭、醬油、九層塔、開水約、黃砂糖

三杯杏鮑菇

杏鮑菇是富含膳食纖維和蛋白質的低熱量食物，所以營養價值高。 我個人很喜歡杏鮑菇的Q彈口感，但家人對於杏鮑菇本身帶有的獨特味道卻不太...

食材：杏鮑菇、蒜頭、紅蔥頭、蔥、老薑、紅辣椒、九層塔、植物油、醬油、米酒、水、細冰糖、香油、黑麻油

早午餐料理｜野菇起司熱壓三明治

鹹香的炒菇夾進金黃酥脆的吐司裡，每一口都有濃郁起司牽絲與蜂蜜芥末的微甜，簡單做、熱熱吃，早午餐來一份剛剛好。 拍攝時可利用自然光，...

食材：吐司、鴻喜菇、雪白菇、橄欖油、大蒜、青蔥、披薩起司絲、蜂蜜芥末醬、綜合義大利香料、鹽與現磨黑胡椒

義式野菇開放式三明治

以質地紮實、帶有淡淡果酸香與樸實黑麥風味的馬可先生鄉村酸種麵包為底，把麵包表層稍微噴水放入烤箱烤至金黃香酥，再將蘑菇與鴻喜菇乾鍋煸...

食材：馬可先生鄉村酸種麵包、蘑菇、鹽、鴻喜菇、黑胡椒粒、無鹽奶油、義大利香料、水耕蔬菜、起士粉

李錦記 頭道零添加原釀醬油-花生魯三層肉

我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作花生滷三層肉，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造配方，不...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、三層肉、杏鮑菇、花生、米酒、砂糖、胡椒粉、薑片、紅蔥頭、蒜頭