提拉米蘇Tiramisu [新手不敗]
![提拉米蘇Tiramisu [新手不敗]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:1200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/97481/799307080daba09c.jpg)
描述
意大利最有名，最浪漫的甜點提拉米蘇Tiramisu，在意大利餐廳必點的甜品。這是我意大利朋友的食譜，做法超簡單，在家容易做出高貴甜品，新手不敗！正宗的Tiramisu 是軟身像布甸，不是蛋糕來的喔！
請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
先將蛋白跟蛋黃分開。用打蛋器先打發蛋白，泡沫出現時下50克糖及1/4茶匙鹽，繼續打發至末端堅挺
-
再用打蛋器打發蛋黃及糖，打至呈淡黃色及稠身，需時約五至八分鐘。再將馬斯卡朋起司與蛋黃漿拌勻
-
然後下蛋白霜，輕手拌勻
-
將手指餅乾沾上咖啡
-
把手指餅排好成第一層
-
鋪一層“起司漿”，平均鋪好
-
然後灑上可可粉。再重覆此步驟：手指餅-＞起司漿-＞可可粉 （最頂層是可可粉）放入冰箱冷藏最少五小時即成
小撇步
手指餅是Lady Fingers, 自製食譜可到＞https://icook.tw/recipes/97159
卡斯朋起司 - Mascarpone
建議用新鮮好質量的雞蛋
![提拉米蘇Tiramisu [新手不敗]：Cherrie Chen 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:600:600:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/402958/53abad4a671f0d9d.jpg)
![提拉米蘇Tiramisu [新手不敗]：Irene Chan 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:600:600:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/251211/5b6f85a18f0f9d73.jpg)
![提拉米蘇Tiramisu [新手不敗]：Lily Zheng 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:600:600:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/212882/4b07ed621d0da07a.jpg)
![提拉米蘇Tiramisu [新手不敗]：Wimin 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:600:600:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/204955/bd0d94098b6fe53c.jpg)
