蝦仁莎莎醬冷麵
描述
夏天一直都是吃涼麵~今天來試試冷麵~大姐拿來的蝦子~再辦個莎莎醬~清爽的夏天口味~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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1顆
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3顆
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16隻
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10顆
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1小把
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2大匙
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1顆
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2大匙
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3束
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適量
步驟
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蝦仁背上劃一刀去腸泥用鹽和酒醃10分鐘~煎至8~9分熟~~因為要和冷麵一起吃所以不用煎太熟會太硬~
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麵煮至7分熟撈起冰鎮一下~拌至麵冷了瀝乾水份~如果一直泡著冷水~麵會太軟~
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做好的莎莎醬會有一些湯汁~麵會再吸收一些~剌剌A~試試味道~加上香菜~
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捲一撮麵~蝦仁擺旁邊~不輸給餐館吼~^^
小撇步
做莎莎醬的食材並沒有一定~彩椒~水果都可以拿來入菜~至於口味~要酸一點~辣一點~鹹一點~就看大家的口味囉~
mayli chen的簡單煮藝~邀請您來逛逛^^
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