百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
龔宜玥(宜靜手工坊)
63 食譜 142 粉絲

薑母鴨

薑母鴨

描述

今天立冬,進補一下

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鴨剁塊,薑切片,熱鍋先用香油煸薑片至乾扁後撈起

    鴨剁塊,切片,熱鍋先用香油煸片至乾扁後撈起

  • 鴨肉下鍋煸至肉有點縮,皮會稍微捲起

    鴨肉下鍋煸至肉有點縮,皮會稍微捲起

  • 再加入煸好的薑片及麻油翻炒一下

    再加入煸好的片及麻油翻炒一下

  • 加米酒及自來高湯和滷包

    加米酒及自來高湯和滷包

  • 蓋上鍋蓋悶煮

    蓋上鍋蓋悶煮

  • 起鍋前加入事先泡好的茶米水,可使湯汁更甘甜

    起鍋前加入事先泡好的茶米水,可使湯汁更甘甜

  • 等煮滾後既可上桌享用

    等煮滾後既可上桌享用

1.4 萬 瀏覽
avatar
龔宜玥(宜靜手工坊) 63 食譜 142 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 炒飯 豆腐 三杯雞 早餐 排骨 滷肉 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 花椰菜 打拋豬 糖葫蘆 小黃瓜 玉米濃湯 湯麵 白菜滷 粽子 杏鮑菇 雞肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 家常菜 四季豆 鮭魚 娃娃菜 金針菇 低脂高蛋白 高麗菜 蒸蛋 雞湯 香菇雞湯 麻婆豆腐 馬鈴薯 茄子 竹筍 地瓜 糖醋排骨 雞蛋豆腐 義大利麵 南瓜 櫛瓜 瓜仔肉 炒麵 酸辣湯 番茄炒蛋 番茄 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 菠菜