泰式鳯梨炒飯
描述
正值菠蘿盛產的季節，今天便挑選一個大大的菠蘿做菜餚，就來做一個用上簡單配料的菠蘿炒飯。菠蘿味道甜甜酸酸，汁多肉厚，香味濃郁。用原隻菠蘿盛載炒飯，菠蘿的香味溶於飯中，吃下既醒胃可口，又富有果香味，而且原個盛起炒飯，賣相相當華麗，吸引。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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預備食材。
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鳯梨橫切開2/3用作盛炒飯器皿，用刀沿四周切割，挖出果肉切粒，不要把皮挖破，留70g肉備用。
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把培根煎熟，切粒。
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燒熱油鍋，下蝦和三色豆以大火炒1分鐘，盛起備用。
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原鍋下少許油，下白飯中火炒至散
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加雞蛋炒至均勻。
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下咖喱粉和鹽調味。
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下鳯梨，培根粒，蝦，三色豆和以大火繼續炒均勻。
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步驟說明
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把炒好的飯倒進鳯梨空殼中即可享用。
小撇步
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