柔柔 6 食譜 13 粉絲 追蹤 炒香菇荷蘭豆 描述 記憶中奶奶很喜歡用這個豆炒各種食材,但不知道他叫什麼名字。在菜市場買了之後,為了查他的處理方式,才得知他叫荷蘭豆。 #炒 #家常食材 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 香菇切片 5朵 荷蘭豆 20-30片 蒜頭切末 2瓣 老薑切絲 2片 調味料 鹽巴 1小匙 步驟 荷蘭豆頭尾去除後,放入滾水加入一匙鹽,滾一分鐘後撈起放入冷水備用。 平底鍋加油爆香蒜末、薑絲。 加入香菇、荷蘭豆、一匙鹽,炒至香菇出水變軟即可。 小撇步 荷蘭豆水煮加鹽可保持顏色翠綠。 因為水煮過所以不用炒太久。 839 瀏覽 2025/08/20 發表