日式綠茶沖泡法(綠茶粉)
描述
日式綠茶通常是用煎茶茶包做的，但也有店家偏好用抹茶（或綠茶粉）沖泡。抹茶粉沖泡的綠茶湯色濃綠、香氣高雅，光看著就賞心悅目，茶湯喝起來非常清爽柔順，毫無苦澀味！
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時間
5
分鐘
步驟
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『伊藤園宇治抹茶―石臼挽き抹茶使用―』
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茶壺中加入2勺抹茶粉
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沖入500毫升溫熱水
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用茶筅攪打均勻
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綠茶沖泡完成，想喝冰飲可以添加冰塊
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倒入湯吞中即可享用
小撇步
•「煎茶」、「緑茶」是將茶葉高溫蒸煮後乾燥而成；研磨成細長條狀就稱為「粉茶」，一般煎茶茶包都是粉茶。
•粉茶進一步研磨就會成為「粉末緑茶」，也就是臺灣的綠茶粉（俗稱抹茶）。
•真正的「抹茶」在培植和研磨等製作過程都有著更嚴格的要求，數量非常稀少，因此日本抹茶的售價遠比綠茶粉貴得多。
•煎茶的老葉與茶枝，經過高溫炒焙就成了「ほうじ茶」。
