自製粄條 ~簡單隨手做
熱量
步驟
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先煮一鍋滾水鍋中放上蒸架備用 步驟2~是粄條製作過程
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1.水中先加入塩攪勻 2.在來米粉、樹薯粉攪拌均勻 分次加入水中攪勻不見粉粒 3.模具裡面刷上一層沙拉油 4.粉漿用勺子舀入模具中 粉漿在模具中搖晃均勻 水沸騰了將粉漿放在蒸架上蓋上鍋蓋 大火蒸粉漿三分鐘 打開鍋蓋取出成形的粄條 趁熱在粄條表面刷一層沙拉油 用刮板沿著模具四邊輕輕的劃過 方便取出粄條
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依上述方法將粉漿全部做成粄條
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粄條稍為涼了 就可以用刀將粄條切成適當寬度 切好的粄條可以放冰箱冷藏保存
小撇步
👍用豬板油紅蔥醬料理 ~美味大大加分~
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