黑芝麻米菓
描述
沒有配方奶粉做溶豆，也可以用4倍粥做寶寶點心唷
時間
120
分鐘
步驟
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4倍粥裡加入無糖黑芝麻醬拌勻
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用攪拌機打成米糊狀（太稠可加一些些水打） 完成後冷藏備用。
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蛋白事先放冷凍直到出現冰渣狀（約5～10分鐘） *這時可以開始預熱烤箱上下火120度
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蛋白打發到成直挺挺的狀態 （打出大彎勾時可加入玉米粉）
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將步驟2分兩次加入蛋白霜切拌均勻 （輕輕切拌，不用太均勻也ok)
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烤盤鋪上烘焙紙後開始擠花 再放入事前預熱好120度烤箱，約烤120分鐘 烘烤時間跟大小顆有關，擠越大顆烤越久
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烤到米菓能輕易脫離烘焙紙即可
小撇步
這個份量可以一次烤兩盤
一盤放最上層、一盤放最下層
烤箱如有旋風功能可以打開，加速米菓烤乾
但也不要烤太乾，太乾會很酥一碰就碎*不加黑芝麻醬就是原味米菓囉，也可以加其他口味唷
