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Feng Lin
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紅燒洋蔥豬五花肉

紅燒洋蔥豬五花肉

描述

豬五花肉先煸再與辛香料及洋蔥炒香，熗入醬油燒煮；豬五花肉Q彈，洋蔥清甜，鹹香美味，很下飯喔!

歡迎您來逛逛喔--
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗。

    1.準備食材，清理與清洗。

  • 2.蒜頭去蒂去膜輕拍破裂；青蔥切段；洋蔥切粗絲；豬肉切約3公分寬之塊狀(厚約1-1.5公分)

    2.蒜頭去蒂去膜輕拍破裂；青蔥切段；洋蔥切粗絲；豬肉切約3公分寬之塊狀(厚約1-1.5公分)

  • 3.起鍋開中小火，加入1大匙油，放入豬五花肉，將其兩面煎至微微恰恰(淺金黃色)。

    3.起鍋開中小火，加入1大匙油，放入豬五花肉，將其兩面煎至微微恰恰(淺金黃色)。

  • 4.再放入蒜頭與蔥白炒香。

    4.再放入蒜頭與蔥白炒香。

  • 5.再放入洋蔥炒出香氣。

    5.再放入洋蔥炒出香氣。

  • 6.再熗入[調味料]中醬油與素蠔油，翻炒使其上醬色。

    6.再熗入調味料中醬油與素蠔油，翻炒使其上醬色。

  • 7.再加入[調味料]中米酒與水，小火燒煮至收汁8分乾(約10分鐘)。

    7.再加入調味料中米酒與水，小火燒煮至收汁8分乾(約10分鐘)。

  • 8.最後加入蔥綠轉綠即可關火。

    8.最後加入蔥綠轉綠即可關火。

  • 9.盛盤或盛碗，美味上桌。

    9.盛盤或盛碗，美味上桌。

小撇步

1.喜愛辣者可於步驟4.放入0.5-1條辣椒一起燒煮。
2.步驟7.燒煮時間:依肉的大小厚度或個人口感可適度增加燒煮的時間。

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