用Kefir克菲爾菌自製優格
描述
大家有試過用電鍋做優格嗎? 非常簡單也容易成功
接下來要介紹的是用克菲爾菌自製優格，一想到用菌做優格，就感覺很難，對吧?
其實比電鍋做優格還簡單一百倍呢!而且口感就是真真實實的優格，非常的酸，有些微的香檳氣泡酒味，是不是聽起來很高級呢?
份量
1
人份
時間
180
分鐘
步驟
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消毒器具並擦乾水分，避免做優格時壞菌破壞。
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將克菲爾菌和牛奶倒入容器內並輕輕地蓋上蓋子，放置陰涼處約20~24小時。
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當看到優格成固狀時，即代表製作成功！請將優格倒入塑膠網或篩子過濾出克菲爾菌，優格需冷藏保存並於1星期內食用完畢，克菲爾菌可以繼續以上述的方法源源不斷的生產優格！
小撇步
1. 請不要用金屬材質的容器，怕優格會腐蝕喔！
2. 若短期無法培養克菲爾菌，可以加入鮮奶後（蓋過克菲爾菌）放進冰箱冷藏，約可放2個星期~1個月。
3.培養時不要鎖緊，因優格生產時會有氣體。
4.發酵所需時間依室溫而定，克菲爾菌發酵的最佳適宜溫度為20-25℃
