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粿哥的好味道👅
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雞滷飯(快速版滷肉飯)

雞滷飯(快速版滷肉飯)

描述

用雞胸肉做的滷肉飯,
如果以雞腿肉做,
因為有油質,肉質鮮嫩,
做出的滷肉飯更有口感,
少量的雞胸肉做出這樣份量,
加了中藥,
有滋補的滷肉飯,
55元

14 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉切碎

  • 沾太白粉拌勻

  • 切段

  • 切片

  • ,爆香

  • 下冰糖炒糖色

  • 加水

  • 素蠔油,調味料

  • 中藥煮滾,轉小火

  • 下水煮蛋輕翻炒上色,取出,,中藥,

  • 收水,再下雞胸肉碎翻炒收汁,避免雞胸肉太柴

  • 飯下,淋雞滷,滷蛋

    飯下,淋雞滷,滷蛋

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粿哥的好味道👅 683 食譜 769 粉絲

料理魂的精神, 在於食材,烹調過程,及對食物的尊重, 烹調🥘手法百百種, 用簡單的方式,精神,調理出食材新鮮的味道, 這𥚃的感覺呈現五花八門, 呈現烹煮者,烹調方式來時路過程, 粿哥的好味道👅, 是二代人食物烹煮家譜的延續, 這是延續,而不是終點,

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