龜鹿二仙膠燉雞湯

Name: 龜鹿二仙膠燉雞湯 by Lulu Chen
Ingredients: [食材] 龜鹿二仙膠藥酒 300ml; [食材] 雞 半隻; [調味料] 鹽 1茶匙; [食材] 枸杞 適量; [食材] 菇類 適量; [食材] 老薑 約2公分; [食材] 水 2000cc

描述

豆豆麻收到2瓶龜鹿二仙膠藥酒，除了直接喝，想說冬天是適合喝雞湯的季節，剛好拿藥酒來燉雞湯，沒想到成品意外的好喝，不會有濃濃的中藥味，非常清爽，燙一小把麵線搭著熱湯，不只飽足暖心又暖胃，補氣又養生。歡迎逛逛豆豆麻粉絲頁喔！https://www.facebook.com/profile.php?id=100083120481582

9 說讚

食材

龜鹿二仙膠藥酒

300ml
雞

半隻
枸杞

適量
菇類

適量
老薑

約2公分
水

2000cc

調味料

鹽

1茶匙

步驟

雞肉請攤商剁小塊，回家川燙後沖冷水洗淨，老薑切片，枸杞泡水瀝乾備用。
起油鍋加油燒熱下薑片炒至邊緣略捲曲，加入雞肉拌炒，將雞皮煎的稍微焦香，加入2000cc清水及龜鹿二仙膠藥酒及枸杞，煮沸騰後，換裝入電鍋的內鍋，移入電鍋，外鍋加水燉約1小時後，加入自己喜歡的菇類，外鍋再放一些水，再燉15-20分鐘，加入鹽巴調味，試試雞肉軟爛後，就有一鍋香噴噴的雞湯可享用了。