百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,357 食譜 1.3 萬 粉絲

樹子蒸鱸魚蛤蜊

樹子蒸鱸魚蛤蜊

描述

鱸魚加入蛤蜊，以簡單的辛香料及樹子醬汁清蒸，肉質Q彈細嫩，湯汁鮮甜甘醇，是一道簡單又很清爽美味的魚料理。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

88 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。(蛤蜊事先吐沙完成)

    1.準備食材，清理與清洗之。(蛤蜊事先吐沙完成)

  • 2.鱸魚去鱗、鰓、內臟等(魚身可兩面各劃2-3刀或不用劃刀)。

    2.鱸魚去鱗、鰓、內臟等(魚身可兩面各劃2-3刀或不用劃刀)。

  • 3.青蔥1根切段，老薑、青蔥1支、辣椒(去籽)切絲(青蔥與辣椒絲泡冷水)。

    3.青蔥1根切段，老薑、青蔥1支、辣椒(去籽)切絲(青蔥與辣椒絲泡冷水)。

  • 4.取蒸盤，擺入蔥段與一半的薑絲。

    4.取蒸盤，擺入蔥段與一半的薑絲。

  • 5.放入鱸魚，再放上另一半的薑絲於魚上，加入所有的[調味料]。

    5.放入鱸魚，再放上另一半的薑絲於魚上，加入所有的調味料。

  • 6.再放入蛤蜊。

    6.再放入蛤蜊。

  • 7.起鍋，放入約1200cc的水，墊腳架，（或用蒸籠），開中大火煮滾，放入魚盤，蓋鍋蓋，蒸12-15分鐘。（視魚的大小而定，本次蒸12分鐘）

    7.起鍋，放入約1200cc的水，墊腳架，（或用蒸籠），開中大火煮滾，放入魚盤，蓋鍋蓋，蒸12-15分鐘。（視魚的大小而定，本次蒸12分鐘）

  • 8.魚蒸好時，放上蔥絲、辣椒絲與少許香油，再燜約1分鐘，蔥綠轉綠即可關火。

    8.魚蒸好時，放上蔥絲、辣椒絲與少許香油，再燜約1分鐘，蔥綠轉綠即可關火。

  • 9.起鍋上桌。

    9.起鍋上桌。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,357 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

萬元內最強機種 乾濕兩用 輕量型

限時優惠中，來去逛逛>
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 早餐 高麗菜 粽子 滷肉 櫛瓜 涼拌小黃瓜 白菜滷 金針菇 糖醋排骨 花椰菜 雞蛋豆腐 三杯雞 豆腐 茄子 排骨 竹筍 小黃瓜 瓜仔肉 蒸蛋 鮭魚 玉米濃湯 台式泡菜 地瓜 蕃茄燉牛肉 湯 麻婆豆腐 菠菜 番茄炒蛋 家常菜 馬鈴薯 義大利麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 炒麵 糖葫蘆 雞湯 湯麵 炒飯 打拋豬 雞胸肉 低脂高蛋白 番茄 餅乾 雞肉 酸辣湯 四季豆 南瓜 娃娃菜 杏鮑菇