藍莓果醬（減糖版）
描述
昨天在量販店買到很便宜的藍莓，今天就來做藍莓果醬😋。
我個人沒有很喜歡新鮮藍莓，反而覺得藍莓經過加工之後才能散發出藍莓特殊的香氣，所以我總是喜歡把它做成cake或者是熬成果醬,可以用來沾麵包吃或者是做成藍莓氣泡水都非常棒!🥰
過幾天再來跟大家分享，用藍莓果醬做的藍莓磅蛋糕哦！😁
步驟
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等待藍莓糖漬作用的時間剛好可以消毒玻璃瓶。將要裝果醬的玻璃容器置於沸水中，煮10分鐘消毒後，將玻璃瓶倒扣放涼，水份蒸發備用。
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玻璃瓶消毒好，藍莓糖漬作用也完成了，開中火開始煮藍莓果醬，第一次藍莓煮滾的時候，將火侯改成小火煮10分鐘後，加入檸檬汁再煮15分鐘，最後的10分鐘建議一定要一邊煮一邊攪拌，以免焦底。 ＃中間那張照片就是煮了10分鐘後的樣子，最右邊的照片是加入檸檬汁後變成深紫紅色，很美吧！😂
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25分鐘後即可趁熱裝入玻璃瓶中，如果你的玻璃瓶是旋轉瓶蓋的就直接倒扣，這樣可以達到真空狀態，我的是梅森罐，所以放涼再蓋緊放冰箱就可以。
小撇步
＃因為藍莓跟蘋果都是屬於天然果膠非常豐富的水果，所以藍莓果醬不需要煮到劃一條線不會合起來才可以，我只有煮25分鐘，果醬涼了之後，其實就已經非常濃稠囉！
