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黃血人
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巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕
9 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 6吋圓模內鋪上兩層烘焙紙。

南瓜餡填入底部鋪平。

奶油乳酪室溫軟化,攪拌到滑順。

加入黑糖,攪拌到均勻。

分次加入蛋液,鮮奶油,過篩的玉米粉。

攪拌均勻後過篩兩次。

    6吋圓模內鋪上兩層烘焙紙。 南瓜餡填入底部鋪平。 奶油乳酪室溫軟化,攪拌到滑順。 加入黑糖,攪拌到均勻。 分次加入蛋液,鮮奶油,過篩的玉米粉。 攪拌均勻後過篩兩次。

  • 220/180,20~25分 下層
220/150,15~20分 中層

注意上色狀況,若太快上色,可蓋上鋁箔紙烤。

出爐後冷卻冰放冷藏4小時以上即可。

    220/180,20~25分 下層 220/150,15~20分 中層 注意上色狀況,若太快上色,可蓋上鋁箔紙烤。 出爐後冷卻冰放冷藏4小時以上即可。

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