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過年桌上的那條魚是不可或缺的，一般我們常吃到清蒸、紅燒、豆瓣、糖醋，吃著好容易膩呢！
今天替大家端上這份以豆漿和杏鮑菇料理出來，顏色奶白的特色菜。
這個菜用豆漿打底，鱸魚和菌菇的鮮美全被吊了出來，而且，有豆漿，有菌菇，非常健康，杏鮑菇切成圓片，就像錢幣一樣，過年吃這樣一道菜，討喜又讓人耳目一新！
小撇步
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