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粿哥的好味道👅
683 食譜 769 粉絲

櫛瓜魚丸拌麵

櫛瓜魚丸拌麵

描述

櫛瓜的爽脆口感,加上鮮甜狗母魚丸,搭配辣椒的辣味,沙茶醬的沙茶味混合紅蔥醬蔥油味,拌上川燙過滑順甜麵條,三者料,醬,麵三合一成一體。

3 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 櫛瓜切片

    櫛瓜切片

  • 狗母魚丸川燙

    狗母魚丸川燙

  • 麵川燙盛碗公,倒入適量香油拌勻,添加香氣和避免沾黏

    麵川燙盛碗公,倒入適量香油拌勻,添加香氣和避免沾黏

  • 辣椒切圈,頭切片

  • 辣椒,蒜頭爆香

    辣椒頭爆香

  • 加入櫛瓜片拌炒

    加入櫛瓜片拌炒

  • 加入調味料拌炒勻,盛麵碗中拌勻

    加入調味料拌炒勻,盛麵碗中拌勻

  • 加入半熟煎蛋,魚丸

    加入半熟煎蛋,魚丸

小撇步

蛋18元+櫛瓜40元+辣椒5元+蒜頭5元+甜麵30元+魚丸60元=158元/3人=53元

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粿哥的好味道👅 683 食譜 769 粉絲

料理魂的精神, 在於食材,烹調過程,及對食物的尊重, 烹調🥘手法百百種, 用簡單的方式,精神,調理出食材新鮮的味道, 這𥚃的感覺呈現五花八門, 呈現烹煮者,烹調方式來時路過程, 粿哥的好味道👅, 是二代人食物烹煮家譜的延續, 這是延續,而不是終點,

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