鮮奶麻糬
描述
跟淡水麻糬奶奶一模一樣的！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
-
200CC
-
22克
-
15克
-
適量
步驟
-
只需要鮮奶200CC, 樹薯澱粉22克， 白砂糖15克。
-
要注意看背後原料， 跟一般太白粉不一樣。
-
將鮮奶+樹薯澱粉+白糖 倒入不沾平底鍋裡面， 先混合均勻再開火。
-
小火慢煮，手拿木匙攪拌， 攪拌不能停。
-
攪拌到均勻熟化就可以了， 大約3-4分鐘就好了。 倒入容器內冷卻， 再放入冰箱冷藏10分鐘。 不能太久會硬掉。
-
準備花生粉（我覺得甜一點比較好吃，所以要額外加糖粉）。
-
一摸一樣的鮮奶麻糬完成。
小撇步
1、一定要樹薯澱粉才能達到這種口感。
2、一定要使用不沾鍋，不然會很難操作。
