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不成柴煮婦
15 食譜 106 粉絲

三杯花枝

三杯花枝

描述

買冷凍處理好的花枝條,只要退冰再備料,十分鐘就完成一道菜,非常下飯的一道料理

189 說讚 5 一起做

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑切片,蒜頭可整顆不切,九層塔洗淨

    切片,頭可整顆不切,九層塔洗淨

  • 花枝解凍後清洗,假如有太粗的部位,再切成容易入口的大小。

    花枝解凍後清洗,假如有太粗的部位,再切成容易入口的大小。

  • 放入麻油和薑片爆香,等到薑片變色後再加入蒜頭爆香。

    放入麻油和片爆香,等到片變色後再加入頭爆香。

  • 接著放入糖炒到呈現焦糖色,再加入花枝拌炒。接著放入醬料調味,要起鍋前再加九層塔拌勻即可裝盤上桌。

    接著放入糖炒到呈現焦糖色,再加入花枝拌炒。接著放入醬料調味,要起鍋前再加九層塔拌勻即可裝盤上桌。

小撇步

一開始用麻油爆香的時候記得用小火慢慢煸,火力太強會有苦味唷!假如糖的時候也記得轉小火,以免燒焦。

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不成柴煮婦 15 食譜 106 粉絲

對我來說料理是很療癒的事情,從備菜、下鍋、調味、擺盤都是種享受。相同的食材每個人都能煮出不同的風味,這就是烹飪有趣的地方。你有屬於自己的味道嗎?

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