蒜香鹹酥炒石蟹（允指下酒菜）
份量
2
人份
步驟
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來自澎湖的野生石蟹，活體鮮凍，真空包裝，冷凍宅配，2kg有6隻
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澎湖野生石蟹清洗乾淨後，去腮，肺，嘴....等臟器 這隻是母蟹，有著黃澄澄的美味蟹黃🤤🤤
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將澎湖野生石蟹切成四等份，蟹螯使用器具將蟹殼拍開，待料理時較好入味，也較方便食用
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將蟹肉處沾少許麵粉
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下油鍋，稍微炸一下讓蟹肉定型
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炸螃蟹的同時，起油鍋，爆香蒜末至金黃色撈起備用
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澎湖野生石蟹炸好了
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放入炸好的澎湖野生石蟹
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呈盤囉！味道超香的🤤🤤🤤
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鮮甜飽滿的蟹肉
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吃蟹時來瓶啤酒，真的超滿足😋😋😋
小撇步
辣椒可加可不加
