清冰箱的年糕湯
描述
又是前兩天泡的香菇干貝小魚乾跟蝦米🙄
想不起來自己泡來幹甚麼⋯⋯今天就清一下冰箱啦
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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又是前兩天泡的香菇干貝小魚乾跟蝦米🙄 去掉干貝黑黑的腸，香菇去蒂切片，連小魚乾蝦米，連泡它們的水，放鍋裡加熱 （加了香菇水顏色就很深了） 加了一大匙清酒去腥味（還是不行）
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加你喜歡或清冰箱的菜。我有做涼麵剩下的甘筍，切片。鴻喜菇剩一點，都放進鍋裡。加一點大蔥，因為我娘愛吃。 加水至高度大概食材兩倍，因為之後要放年糕 大火煮沸再轉中小火慢慢煮
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年糕我有沖洗兩三次，因為覺得粉感太重。都沒加太白粉，煮起來還是黏黏的。 下年糕煮軟，加蠔油和醬油 因為小魚乾蝦米干貝都是海產，我覺得有點腥味所以加白胡椒粉 轉小火煮個十來分鐘讓年糕入味
小撇步
想加肉，可是傭人姐姐不能吃豬肉🐽，牛肉我娘不能吃。
我用的鍋比較小（因為懶），所以要好好看著一直攪拌
