法式酥皮濃湯★okane
描述
最早是三星法國主廚，在1975年發明的《酥皮黑松露湯》，在法國的國宴上驚豔全場。視覺、聽覺、觸覺的三官饗宴，也是大人小孩都喜歡的湯品呢！
瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/k0EQR3ldIOo
瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/07/okane.html
- 已參加：一包多變化！輕鬆端出餐廳美味
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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2包
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2片
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1個
步驟
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偷呷步使用「康寶 奶油風味經典蕈菇濃湯」，速成濃湯！
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預熱烤箱190℃ 使用專業的獅頭碗，或是耐熱的高瓷杯也可以。 倒入蕈菇濃湯，因為加熱時，起酥片會下沉，所以只要8分滿就好！
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市售的方形起酥片，放在碗的正中央。 喔 對了，起酥片不能切齊碗口；不然，加熱時會整塊掉進去。 我想要呈現金黃的色澤，所以打顆蛋，在上面刷上蛋液。 建議使用油刷，可適度沾取蛋液，也避免戳破酥皮。 現在跟時間賽跑，因為碗裡的熱氣，讓起酥片變軟。
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190°C，烤15分鐘，烤到膨起金黃就可以囉！
