起司年糕&泡菜年糕一鍋到底
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
-
培根一包切成年糕段大小、先熱鍋下培根小炒、年糕用水沖一下（先泡一下熱水可以更快）下甜不辣拌炒、再下年糕拌炒、倒入開水150ml煮滾
-
水分略爲收乾、（先盛一半出來、要做泡菜年糕的）調最小火、放入起司片、放入乳酪絲、炒到融化即可先關火起鍋起司年糕 開小火倒入剛剛另一半的年糕加入半碗泡菜、拌炒出香氣、即可起鍋（可在加一些開水小煮、就可以起鍋、看個人喜歡的口感、喜歡湯汁可以加高湯）
-
盛盤後可加上白芝增添香氣
-
起鍋後灑上白芝麻、可增加香味
小撇步
年糕也可以適量增加洋蔥、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、黑木耳絲德式香腸、這樣的年糕扣感更添加不同的層次
喜歡吃重辣的人可以另外添加韓國辣椒粉
因為起司、培根都會鹹了不建議再加鹽、除非蔬菜量很多需要鹽巴調味
