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法式料理 <濃湯> 松露蘑菇濃湯

法式料理 <濃湯> 松露蘑菇濃湯

描述

懶洋洋的周六, 想要來一碗濃郁的法式松露蘑菇濃湯?
沒問題的, 怎麼用萬能的鑄鐵鍋做出超高顏值的濃湯,
只要跟著步驟, 就可以輕鬆地做出來喔~😋😋

74 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蘑菇, 馬鈴薯切片備用

  • 鑄鐵鍋內放洋蔥, 末與奶油炒香, 再放入蘑菇, 馬鈴薯, 義式香料拌炒, 再加入高湯燉煮約10分鐘, 直到蘑菇馬鈴薯軟嫩

  • 加入鮮奶油與燉煮後, 加入吐司一起拌炒約2分鐘後, 起鍋前加入海鹽黑胡椒調味後放涼

  • 所有食材放入果汁機或食物攪拌機, 加入黑松露醬打至細緻均勻

  • 起鍋前加點酸奶油 (optional), 與黑松露醬, 黑松露粉裝飾即可

小撇步

** 以上食譜的濃湯比較濃稠, 若不想要太濃稠, 只需要減少加入吐司的步驟即可

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,879 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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