軟Q海綿蛋糕
描述
這款海綿蛋糕做起來超鬆軟的
This recipe of sponge cake is making a sponge cake tastes very soft.
喜歡你們會喜歡這個食譜
I hope you guys enjoy this recipe.
影音版：https://www.youtube.com/watch?v=8bXLnyqnjJE&feature=youtu.be
步驟
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首先準備鍋子煮水用小火滾
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將三顆蛋與砂糖打散放到鍋子上，隔水加熱攪拌，要一直攪拌。
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攪拌至摸起來蛋液溫溫的，馬上移到攪拌機用高速攪拌。 打發到軟性發泡，就是蛋糊會有明顯摺痕，就可以了。
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準備篩網，將麵粉過篩進蛋糊裡。
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將部分麵糊倒進融化奶油裡攪拌均勻。 再把它倒回原本的麵糊裡面攪拌均勻。
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之後倒入烤模裡面，在桌上敲幾下敲出氣泡。
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放入預熱好170度的烤箱內，烤30-35分，用竹籤插入中心確認，如果沒有沾黏就是好了。
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出爐後倒扣。
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放涼後撕掉烘培紙，就完成囉！
