升級版法式可麗餅 crêpes
描述
可麗餅在法國是國民家常點心，各家都有自己喜歡的配方，我的食譜是婆婆的配方再升級加了萊姆酒跟香草糖粉。煎完後就算什麼配料都不加 ，原味吃都有著淡淡的萊姆酒香，yum yum!
份量
5
人份
步驟
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將麵粉、鹽、糖放進碗裡攪拌均勻，接著加入雞蛋攪拌，再慢慢加入奶油打勻。
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然後逐漸加入牛奶，再加入啤酒及萊姆酒攪拌至無顆粒狀。
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將可麗餅糊靜置至少1個小時。
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平底鍋刷上少許的油塗抹均勻，加入適量麵糊快速搖晃鍋子讓麵糊鋪滿鍋面，中火慢煎，周邊翹起即可翻面。翻面後再煎個30秒左右即可起鍋
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小撇步
一般來說家常甜可麗餅基本搭配不外乎就是奶油、糖粉、果醬、巧克力榛果醬。
而我們家3個人的喜好都不同，陸先生喜歡奶油、跟鹹焦糖口味。皮孩子看心情，今天自個兒弄了蜂蜜檸檬、但最愛的還是鹹焦糖。而我的最愛是糖粉+檸檬。酸酸甜甜很清新😜。
大家還有其他新鮮吃法嗎？歡迎分享
